채영이맘의 달콤스토리 | 채영이맘
http://dream_hotel.blog.me/140172536505

안녕하세요 홍닭입니다

이번엔 자연애벗 제품을 이용한 달걀말이 닭가슴살 또띠아롤 레시피를 소개 합니다

출바~~~~알!!

밥대신 또는 아이들 간식용으로 적당한 달걀말이 닭가슴살 또띠아롤입니다

레시피 입니다 (또띠아롤 4개 분량)

또띠아 4장,닭가슴살 2덩어리.머스터드소스,케찹약간,양상추,방울토마토약간

슬라이스치즈 4장

달걀말이 - 달걀7개,미니파프리카 1개,양파반개,생파슬리약간,소금약간

이번 또띠아 롤에는 달걀말이를 넣어 봤습니다 (실험정신!!!)

달걀을 풀어준 뒤 파프리카,양파,파슬리를 잘게 썰어넣고 섞어주세요

당근이나 애호박도 좋습니다..그냥 냉장고에 있는것 전부 투척!!!

소금으로 약간의 간을 해주세요

달걀말이 팬으로 돌돌 말아주시구요

후라이팬에 만드신다면 다 만드신후 두~세등분 하시면 될것 같아요

소시지 대용으로 넣을꺼라서 좀 두툼하게 만드시는게 좋구요

너무 두꺼우면 반으로 갈라 넣으면 좋습니다

푸짐하게 씹히는 달걀말이가 좋겠죠 ^^

고기가 안들어가면 왠지 아쉬운 또띠아롤...

이번에는 닭가슴살을 넣어주기로 했씁니다

예전에 데리야키소스에 졸인 닭가슴살을 넣어봤는데

맛있기는 해도 늠흐늠흐 번거롭다는 점!!!~~~

홍닭에서 판매 중인 제품중 자임슬라이스 제품을 이용했습니다

참나무 훈제맛과 블랙페퍼맛을 사용했서요

참나무 훈제는 기존제품과 비슷하고 블랙페퍼는 올리브오일과 블랙페퍼의 어울림이 있습니다

참나무 훈제맛에 비해 부드러운 느낌이라 으깨질까봐 조심조심!!

개인적으로 향을 맡아보니 크림스파게티에 잘 어울릴듯 합니다

이미 한번 익혀진것이라 달군팬에 살짝만 익혀주세요

일반 닭가슴살 이나 안심을 이용시 소금후추로 밑간을 해주셔야 합니다

훈제는 이미 겉이 훈연되었기에 한번 더 익히니 조금 단단해지네요

부드러운것을 좋아하는 제 입맛에는 블랙페퍼가 좋았어요

참나무 훈제맛은 드레싱과 함께 살짝 데워 먹으니 식감이 살아 있어 좋네요

이제 본격적으로

또띠아 위에 케찹을 살짝 펴발라 달걀말이를 통채로 올리고 위에 치즈를 올려주세요

체다치즈가 색이 더 이쁠것도 같은데 전 모짜렐라 치즈로...

나중에 구우면서 이쁘게 녹는 모습을 상상하면서....

닭가슴살과 머스터드 소스를 뿌려주세요

한쪽을 안으로 접어 준 뒤 위라래를 단단히 말아주세요

유산지에 말아 놓는것도 좋구요

작은 유리컵에 고정 해놓는것도 좋은 방법입니다

끝부분이 붙었을 즈음 또띠아를 그릴팬 위에 무늬가 생기도록

살짝 구워줍니다 또띠아를 너무 오래 구우면 딱딱해지니 주의 하세요!

이거 하나 먹으면 정만 든든하겠죠 ^^

마치 길거리 토스트에 달걀후라이 하나 더 넣으면 든든하듯이 그런느낌이네요

달걀말이 닭가슴살 또띠아는 만든후 바로 드시는것이 좋아요

구운또띠아는 그냥두면 딱딱해져 버립니다

도시락으로 사용시 래핑해주면 척척함이 유지 됩니다

www.hong-dak.com