매콤한 오리주물럭

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서현마미

매콤한 오리주물럭

닭요리는 집에서 자주 해먹는 편인데, 이상하게도 오리는 밖에 나가서 사먹게 되요. 이번에 만든 오리주물럭을 가족들이 맛있게 먹어줘서 앞으로는 오리 요리도 집에서 만들어 먹기로 했지요. 다가오는 말복에 매콤한 오리주물럭~ 괜찮을것 같지요? 소개해 드릴께요!

5인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

오리로스
1kg 구매
양파
2개 구매
대파
2대 구매
깻잎
적당량 구매
새송이버섯
2개 구매

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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오리고기도 준비하고~ 양념장은 재료들을 한데 섞어서 준비해요.

오리로스에 양념자을 넣어서 섞어주고, 양념이 잘 배이도록 두어시간 숙성을 시켜주어요.

새송이버섯은 한입 크기로 썰어주고, 양파는 채썰어서 준비.

대파는 어슷 썰어주고, 깻잎은 잘 씻어서 물기를 빼서 준비해요.

달군 팬에 양념한 오리고기를 넣고 거의 익을때까지 볶아주다가 양파와 새송이버섯을 넣고 섞어서 같이 볶아주세요.

야채가 다 익으면 대파를 넣어서 볶아주고,

마지막으로 깻잎을 넣어서 살짝 볶아내줍니다.

오리주물럭 관련 상품

등록일 : 2013-08-10 수정일 : 2016-01-20

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/iddd99

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요리 후기 4

MisoYoon 2017-05-15 12:25:24

맛있었어요~ 시간이 얼마 없어서 양념하고 바로했는데도 간이 잘배고 맛있더라구요~ 오리는 기름이 많이 나와서 좀 그게 그렇긴 한데 좀 남은건 자이글 불판에다 해볼까봐요

ʚEngelɞ 2020-06-12 20:17:04

저번에.해먹고 또 해먹는데 사진을 깜빡하네여 잘 먹고있어요!

이민숙 2022-11-28 21:06:06

매번 맛있게 해먹고있어요 ^^

댓글 1

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