오이지 무침 & 묵은지 무침

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밍밍뿡

오이지 무침 & 묵은지 무침

오도독~ 맛난 오이지 무침과 작년 묵은지로 묵은지 무침을 만들어 찬물에 밥한공기 말아 먹었어요.. 은근 밥도둑이에요. 불없이 반찬만들기 넘 좋아요.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이지
4개 구매
묵은지김치
조금 구매

[양념]

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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소금물에서 담근 오이지는 한번 씻어 오이지를 얇게 썰어주세요. 전 얇게 썰어 오도독 씹히는 맛이 좋더라고요.
물에 담가 짠맛을 빼주어요. 안담가야 맛난데 어쩔수가 없네요ㅠ 많이 짜지 않으면 씻어서 헹구기만 하면 되요.

오이지 무침에 들어갈 야채도 송송 썰어주세요.

짠맛이 빠진 오이지를 뽈캉 짜주세요. 오이지는 꾹~ 물기를 제거해여 오도독~ 거리지요^^ 고추가루와 깨 올리고당을 넣고 조물조물 무쳐 주세요. 참기름은 넣지 않아야 전 맛나더라 고요.

묵은지를 준비해주세요.

김치를 물에 헹궈 고추가루 양념을 씻어 주세요. 씻은 김치를 물기를 뽈캉 짜주시고 먹기좋게 썰어주세요. 묵은지 무침도 입맛없을때 먹음 별미에요.. 국수랑 먹어도 넘넘 맛나요.

깨와 올리고당 조금 참기름만 넣어 조물조물 무쳐주세요. 다른 양념은 하지 않아도 맛나더라고요.. 시큼 아삭 맛나는 묵은지 무침~ 여름 간단 반찬으로 넘 좋아요.

오이지무침 관련 상품

등록일 : 2013-08-02 수정일 : 2015-06-19

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/minkyung0506

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