꽈리고추메추리알장조림

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

88,029

상품목록

풀향기

꽈리고추메추리알장조림

짭조름하면서도 영양 가득한 조림반찬 메추리알장조림 소개합니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[조림장 양념]

양조간장
5큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
물
400ml 구매

노하우

▶ 메추리알 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

메추리알을 냄비에 넣고 굵은 소금과 물을 적당량 붓고 삶아줍니다. 소금을 넣고 삶게 되면 메추리알이 깨지지 않고 껍질제거가 쉽습니다.

삶은 메추리알은 찬물에 담가 놓았다가 껍질을 제거해줍니다.

꽈리고추는 꼭지를 제거해줍니다.

꽈리고추는 흐르는 물에 씻은 후 물기를 빼줍니다. 마늘은 껍질을 벗겨서 흐르는 물에 씻고 홍고추는 꼭지를 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 송송 썰어줍니다.

냄비에 분량의 조림장 재료 양조간장, 올리고당, 맛술, 물을 붓고 껍질을 제거한 메추리알을 넣고 조려줍니다. 한소끔 끓으면 약한 불로 줄여서 조려줍니다.

메추리알이 중간 정도 졸여지면 홍고추와 꽈리고추를 넣고 조려줍니다. 마지막에 마늘을 넣고 조려줍니다. 중간중간 간이 골고루 배도록 조림장 국물을 끼얹어 주면서 조려줍니다.

조림장 국물이 자작자작해지면 불에서 내려요.

메추리알장조림을 접시에 담아냅니다.

: 메추리알은 껍질이 거칠고 들어 보았을 때 무거운 것이 좋습니다.

꽈리고추메추리알장조림 관련 상품

등록일 : 2013-06-30 수정일 : 2016-02-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/swjun15

sns

요리 후기 3

보석같은아줌마 2021-05-17 19:33:44

다른 레시피들보다 간단하고 맛있어요

平平安安 2017-12-15 21:25:31

감사합니다 맛잇어요

ht**** 2022-11-08 07:11:27

삼삼하고 맛있어요^^

댓글 0

등갈비찜 맛보장 레시피

1

돼지 등갈비찜 만들기 간장소스로 만드는 황금레시피

요리하는아내

4.9(468)
2

집에서도 푸짐하게! 매운등갈비찜 만드는법~

김영미

4.9(116)
3

묵은지 등갈비찜

쟌쟌

4.9(69)
4

등갈비찜

투율엄마

5.0(57)

알리오올리오파스타 맛보장 레시피

1

알리오올리오 올리브 파스타 가장 쉽고 맛있게 만들기 !

권탱

4.9(102)
2

집밥 백선생 알리오 올리오 :)

달콤한꿀호떡

4.6(20)
3

알리오올리오 마늘 파스타 만들기, 좋은 올리브오일 고르는 방법!

푸름이맘혀니

4.9(11)
4

초스피드 알리오올리오파스타

요리톡톡 맛톡톡

5.0(9)

오믈렛 맛보장 레시피

1

감자오믈렛-간단한 아침요리 스페인식 감자오믈렛..

예예

4.9(75)
2

감자구이 오믈렛

쿡라이프

4.9(48)
3

감자 치즈 소시지 오믈렛

에브리맘

4.9(31)
4

원팬 수플레 오믈렛 쉽게 만드는 법

815요리사랑

4.9(28)

취나물볶음 맛보장 레시피

1

들깨취나물볶음 들깨향이 솔솔 나서 좋아요~

초이맘

4.7(30)
2

말린 취나물볶음

스윗엘라

5.0(23)
3

취나물볶음 부드럽고 향긋~하게

행운77

4.9(9)
4

나물볶음 건취나물 만들기

강철새잎

5.0(8)

짜장떡볶이 맛보장 레시피

1

짜장떡볶이. 아이간식으로 좋은 짜장가루 요리.

롱만이

4.9(121)
2

짜장떡볶이 만드는법 짜장떡볶이 만들기

꽃청춘이주부

4.8(24)
3

간단간식 짜장떡볶이

열려라쿡

4.9(17)
4

짜장떡볶이 만들기

v쭈양v

4.9(10)

감자고추장찌개 맛보장 레시피

조림 맛보장 레시피

1

달콤 짭조름♡ 떡 베이컨 간장조림♡

요블리

4.9(109)
2

국물이 자박자박한 연두부조림

yejib1112

4.9(20)
3

임면수조림 맛있는 생선조림 만드는법

혀니ㅋ

5.0(9)
4

감자조림

가시코스모스

5.0(8)

마들렌 맛보장 레시피

1

레몬향이 은은하게 베어있는 마들렌 만들기

따봉이kitchen

4.9(63)
2

허니마들렌 만들기

킨다

5.0(48)
3

귀여운 조개 모양의 마들렌

메기맹이

4.8(28)
4

고소한 크림치즈 마들렌 만들기

효썸

4.9(19)

꽃게탕 맛보장 레시피

1

꽃게탕/꽃게탕 끓이는법

돌하우스

5.0(437)
2

<전문점 꽃게탕 > 30분안에 간단하게 만들기

훈뚠

5.0(165)
3

가을에 먹어야 제맛! 백종원 꽃게탕 만드는 법

뽕림이

4.9(53)
4

백종원 레시피를 활용한 꽃게탕

lee쉐프

5.0(39)

석박지 맛보장 레시피

1

설렁탕집 석박지 or 깍두기 시원한 무김치 양념의 비법은??

앙리누나

4.9(33)
2

#충무김밥 석박지만들기 #충무김밥이랑 같이 먹는 메뉴인 석박지. 간단하고 쉽게 만들기!

강철새잎

4.8(24)
3

석박지담기

메모리박스

4.8(10)
4

설렁탕집 무우석박지 맛있게 담는법

노루네

4.8(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.