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각설탕식구들

크로크무슈 & 크로크마담 만들기

두가지로 만들어본 크로크무슈&크로크마담~ 재료가 비교적 부담스럽지 않고 누구나 쉽게 만드실 수 있을거에요.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 식빵 손질법식빵 손질법
▶ 식빵 조리법식빵 조리법
▶ 식빵 보관법식빵 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 파슬리 손질법파슬리 손질법
▶ 파슬리 보관법파슬리 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
햄은 얇게 슬라이스 해서 팬에 한번 구워주세요.
소스팬에 버터를 녹인후 밀가루를 넣어 색이 나지 않도록 재빨리 볶은 후 우유를 조금씩 넣어가며 멍울이 지지 않도록 거품기로 저어주세요 소금, 후추, 넛멕가루를 넣어 식혀주세요..
식빵에 베샤멜소스를 바른 후 햄과 슬라이스 치즈를 얹고 식빵을 덮은 후 모짜렐라 치즈를 얹어주세요.
예열된 오븐에 넣고 190~ 200도에 10분 정도 구워주세요 각자의 오븐에 맞춰 온도 조절을 해 주세요.

오븐

노릇하고 바삭하게 구워진 크로크무슈를 접시에 담고 파슬리와 체다치즈를 갈아 뿌려줬어요.
달걀 노른자를 터트리지 않고 반숙으로 부쳐
샌드위치에 얹고 파슬리 가루와 치즈를 뿌려주었어요. 계란이 올라가면 크로크마담이에요.

등록일 : 2013-05-29 수정일 : 2016-01-29

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레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

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포토 리뷰 3
요리 후기 3

asuka0315 2024-01-27 16:13:16

집에서 번거롭지 않게 간단한 재료로 쉽게 만들어먹을 수 있는 브런치 메뉴네요, ㅎㅎㅎ~ 우유 한 잔과 함께 든든하고 맛있게 잘 만들어먹었습니다^^ 

보도송이 2018-10-19 09:07:51

에어 프라이에 했더니 치즈가 구워졌어요~ㅎㅎ 렌지에 다시 도전^^  

벚꽃마카롱 2018-04-23 17:44:45

맛있고 이쁘게 플레이팅해서 먹었어요 :-) 

댓글 2
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