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서현마미

노버터 논오일~ 졸인사과 요구르트미니파운드

졸여서 넣어둔 사과들이 불쑥불쑥~ 배가 한껏 부른 사과 요구르트파운드에요.
60분 이내 중급
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달걀, 플레인요구르트는 실온에 미리 내어두어 찬기를 가시게 합니다. 우리밀, 베이킹파우더, 계핏가루, 소금은 섞어서 체에 3번 내려두세요.
사과는 껍질을 벗기고 작고 얇게 썰어서 설탕과 섞어두어요. 시간이 좀 지나면 물기가 나오면, 냄비에 담아 중불에 올려서 수분이 거의 날아가도록 졸여주세요. 졸인 사과는 식으라고 놓아두고,,
다른 볼에 달걀을 담아 멍울없이 풀어줍니다.
여기에 설탕을 넣어서 충분히 휘핑해주세요. 반죽이 가벼워지고 연한 아이보리색이 될때까지 열심히 휘핑해주시면 되요.
실온에 두었던 플레인요구르트를 부어 고루 섞어주고, 체에 내린 가루류를 넣어서 고무주걱으로 아래에서 위로 퍼올리듯이 섞어줍니다.
날가루가 보이지 않으면 졸여서 식혀둔 사과를 넣고 가볍게 섞어 반죽을 마무리 해주고, 짤주머니에 담아줍니다.
가로*세로 9.7*6.7cm의 귀여운 틀에 반죽을 80% 정도씩 채워주세요.
170℃로 미리 예열해둔 오븐에 넣어서 약 20분정도 구워줍니다. 다 구워지면 틀째 잠시 두었다가 틀에서 꺼내어 식힘망에 얹어 식혀주세요.

오븐

등록일 : 2013-05-18 수정일 : 2015-04-20

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