노랑빛개나리를 닮은 단호박쉬폰케이크

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민쿡스

노랑빛개나리를 닮은 단호박쉬폰케이크

간만에 다방커피한잔 만들어 퐁신퐁신 냠냠 맛나게 먹은 단호박쉬폰케이크를 소개 합니다.

4인분 120분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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달걀흰자와 노른자를 분리해 흰자 거품을 풀어준 뒤 설탕을 서너번에 나누어 넣어가며 뿔이 단단하게 서는 머랭을 만들어 줍니다

노른자를 풀어준 뒤 설탕을 서너번에 나누어 넣고 뽀얀빛이 나도록 휘핑해 주고 물, 우유를 볼 가장자리로 흘려붓고 섞어주다가 포도씨유를 볼 가장자리로 흘려 넣어 윤기나게 휘핑해 줍니다

단호박 으깬것을 넣고 가볍게 섞어 주고요

두어번 체에내린 가루류를 넣고 +, # 자로 가볍게 섞어 줍니다

만들어 놓은 머랭을 반 나누어 넣고 볼 가장자리를 정리해 가며 볼 바닥에서 위로 퍼올리듯 가볍게 섞다가 남은 머랭을 넣고 섞어 줍니다

쉬폰틀에 물 스프레이를 해주고 반죽을 위에서 아래로 흘려붓듯이 넣어 준다음 꼬치로 휘휘저어 반죽속 기포를 제거해 주고 170도로 예열된 오븐에서 40분간 구워 주는데... 15 ~ 20 분정도 경과후 종이호일을 덮고 구워줬네요

노랑빛 달콤한내가 폴폴 ~~ 단호박을 넣으니 달콤한 내가 정말 좋아요 ~~

: * 단호박은 찜통이나 전자렌지에 쪄서 으깨 꿀과 우유랑 섞어 줍니다

단호박쉬폰케이크 관련 상품

등록일 : 2013-04-16 수정일 : 2015-06-17

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http://blog.naver.com/choco520

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