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마땅한 찬이 없을땐 냉동실에 보관중인 오징어 한마리도
왜 일케 반가운지요..
오징어만 있어도 냉장고속 자투리 야채넣고
매콤하게 볶아 밥위에 올려 쓱쓱비벼먹는 행복이 있어서 좋다져~
오징어 버섯 야채볶음
오징어 1마리
느타리버섯 300g
냉장고속 자투리야채
오징어볶음 양념장(본문참조)
마늘
참기름
통깨
오징어는 아미노산의 일종인 타우린이 많이 들어있는데요
오징어나 문어등을 말리면 표면에 하얗게 가루가 묻어나잖아요
그고이 바로 타우린이라 합니다
DHA와 타우린이 풍부한 수산물을 많이 섭취하면
우리아이들 지능이 팍팍팍 올라가는거 아시져~ㅎ
.
.
타우린은 뇌세포 형성에 기본이 되는 성분이기 때문에
두뇌 발달에 결정적인 역활을 미치고
혈액순환과 혈중 콜레스테롤을 감소시키며
피로회복에도 효과가 있다고 하네요..
.
.
오징어에는 콜레스테롤이 높다고 기피하는 경향이 있기도 하는데요
타우린의 함량이 높아 서로 보관작용을 해주기때문에
고지혈증 환자만 아니라면 별 무리 없이 섭취해도 좋은 식품이예요~
느타리버섯~
끓는물에 소금넣고 살짜쿵 데쳐내주세요~
체에받혀 물기를 빼두시고요~
냉장고속 자투리 야채 준비하면 되는데..
별다른 야채가 없어서 잔파만 넣어줄라고요~
오징어볶음 양념장 만들기
고추장1
두반장1
맛간장2
포도씨유1
석류효소(또는 설탕,물엿으로 대체가능)
마늘1
참기름1
통깨
팬이 달구어지면 포도씨유 두르고..
볶아 볶아 주세요~
미리 만들어둔 양념장을 넣어주시구요~
준비된 야채도 넣어줍니다..
오늘은 잔파만 푸짐하게 넣어줬어요~
양념이 잘 베이도록 볶아주면 끝~
오징어 한마리로 매콤하게 볶아본 오징어 버섯 야채볶음입니돠~
아이들이 있는집에서는 고추장양을 줄이고
토마토소스를 사용해서 간을 조정하시면 좋아요~
.
.
따뜻한 밥한공기 넣고 비벼먹음
다른반찬 필요도 없답니다..
다들 아시져~ㅎ
.
.
행복한 하루 시작하세요~
등록일 : 2013-04-05 수정일 : 2013-04-05
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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찡어포 쥐포와 오징어다리와의 만남 15g * 5개입
딜라잇가든 영양만점 냉동야채 1kg 균일가/스위트콘/혼합야채
쫄깃쫄깃 대용량 백진미채 (500g/1kg)
BAF 펠리체 IH 궁중팬 블랙 28cm
유가네 햄야채 볶음밥 210g
아보카도 샐러드 사우스웨스트 226g 3개
부드럽게 구운 초콜릿색 반건조 오징어 장족
호재준 옥수수알&완두콩 700g 1팩
리본제이 무디타 프로페셔널 304 스텐 믹싱볼 야채 탈수기 5L 채반 세트/만능채칼 6종 세트
제철 해풍맞은 남해 보물섬시금치 (1kg/2kg)
벤또 핫앤스파이시(맛징어) 12g
국내가공 휴게소 BBQ 페스츄리 반건조 버터구이 오징어 200g
1+1 무디타 올스텐 필러 2종세트 (레귤러 감자칼 + 와이드 양배추칼) / 다용도 슬라이서
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예시) 쯔유소스는 @6843190를 참고해주세요.
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@4726462
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