Name: 아삭아삭하고 매콤한 콩나물무침
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콩나물 1줌; 고춧가루 1TS; 청고추; 홍고추; 다진쪽파 1TS; 다진마늘 1ts; 참기름 1TS; 소금 약간; 통깨

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아삭아삭하고 매콤한 콩나물무침

빨간 고춧가루 들어간 매콤한 콩나물무침입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
1줌 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

콩나물은 꼬리를 떼네어 손질해 주세요.

콩나물 손질법 레시피

콩나물은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 주세요.

물에 소금을 넣고 끓여주세요. 물이 끓어오르면 콩나물을 넣고 뚜껑을 연채 3분정도 삶아주세요.

건져낸 콩나물은 찬물에 헹궈 아삭함을 더 살려주세요.

물기 짠 콩나물에 고춧가루 1TS, 청고추, 홍고추, 다진쪽파 1TS 다진마늘 1ts, 참기름 1TS, 소금 약간넣어 주세요.

콩나물이 무르지 않도록 조물조물 무쳐주세요. 마지막으로 통깨를 뿌려 마무리해주시면 됩니다.

: 콩나물은 삶을때 뚜껑을 닫으면 처음부터 끝까지 닫아주시고
열면 처음부터 끝까지 열어주셔야 해요. 그래야 비린내없이 삶을수 있습니다.

콩나물무침 관련 상품

등록일 : 2013-03-12 수정일 : 2015-06-18

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레시피 작성자About the writer

cookking

http://blog.naver.com/cookkinggold/

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