Name: 시원하고 담백한 황태미역국
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 건미역 40g; 황태채 40g; 들기름 2큰술; 다진 마늘 1큰술; 조선간장 3큰술; 소금 적당량; 물

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풀향기

시원하고 담백한 황태미역국

시원하고 담백한 국물요리 황태미역국 소개합니다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

건미역
40g 구매
황태채
40g 구매
들기름
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매

[양념]

조선간장
3큰술 구매
소금
적당량 구매
물
구매

노하우

조리순서Steps

미역은 물에 충분히 불린 후 박박 주물러서 씻은다음 가위를 이용해 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

황태채는 찬물에 1분 정도 담가두었다가 헹구어 체에 밭쳐 물기를 제거해줍니다.

달군 냄비에 들기름을 두르고 씻어 놓은 미역을 넣고 볶다가 황태채를 넣고 함께 볶아준 다음 물을 붓고 냄비 뚜껑을 덮은 후 끓여줍니다.

다진 마늘을 넣고 조선간장과 소금으로 간을 맞춰 주고 불에서 내려요 미역국은 방금 끓여서 먹는 것 보다는 약불에서 오래 끓일수록 깊은 맛이 좋답니다.

황태미역국을 그릇에 담아냅니다.

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등록일 : 2013-03-08 수정일 : 2015-06-03

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풀향기

http://blog.naver.com/swjun15

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