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서현마미

촉촉한 미니하트 당근케이크

촉촉하고,, 계피내음도 솔솔 풍겨와 근사한 맛을 전해주는 요 녀석! 맛있게 만들어보세요.
초급
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당근은 필러로 껍질을 얇게 벗겨 씻은 다음, 강판에 곱게 갈아서 준비해요. 갈아진 당근은 거르거나 짜지 않고 그대로 사용하면 되요.
볼에 포도씨유와 설탕, 달걀을 넣고 핸드믹서로 3~4분정도 휘핑해주세요. 재료가 고루 섞이고 거품이 어느정도 올라올때까지 섞어주시면 되요.
여기에 갈아놓은 당근을 넣어서 고루 섞어주고, 체에 내린 가루류를 넣어서 고무주걱으로 잘 섞어줍니다.
잘게 잘라둔 호두를 넣어 가볍게 섞어주고, 유산지를 깔아둔 틀에 반죽을 부어주세요. 170℃로 미리 예열해둔 오븐에 넣어서 25~27분정도 구워줍니다.

오븐

노릇노릇 잘 구워진 당근케이크~ 다 구워지면 틀에서 꺼내어 식힘망에 올려 식혀주세요. 완전히 식으면 하트모양의 커터로 찍어서 모양을 내어줍니다.
볼에 실온의 크림치즈를 부드럽게 풀어주고, 체에 내린 슈거파우더를 넣어서 거품기로 한참 섞어주세요. 매끈하게 섞이면 플레인 요구르트와 레몬즙을 넣어서 고루 섞어서 치즈크림을 완성합니다.
팁-주의사항
달걀은 실온에 미리 내어두세요. 우리밀, 베이킹파우더, 소금, 계핏가루는 섞어서 체에 3번 내려둡니다. 호두는 전처리해서 기름없는 팬에 볶아서 잘게 잘라두세요. 크림치즈, 플레인 요구르트는 실온에 미리 내어두어 찬기를 가시게 합니다. 신선한 레몬의 즙을 내어 레몬즙을 준비해주세요.

등록일 : 2013-02-25 수정일 : 2015-04-20

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 1

윤지수 2022-12-19 15:29:59

너무 예뻐서 따라해봤어요 ㅎㅎ 만들기 간편하고 맛있고 예뻐요 감사합니다^^ 

댓글 5
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