홈베이킹 쑥 롤케익 만들기

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돌하우스

홈베이킹 쑥 롤케익 만들기

오늘은 쑥+쌀가루를 이용해서 쑥롤케이크를 만들어 볼께요...^^

중급

재료Ingredients

[재료]

쑥 + 쌀가루
1.5컵 구매
계란
3개 구매

[양념]

설탕
4스푼 구매
팥앙금
구매
미숫가루
약간 구매
슈거파우더
약간 구매

노하우

▶ 쑥 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

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쑥+쌀가루는 체망에 내려서 고은 가루로 준비해놓습니다...

계란흰자3개에 설탕4스푼을 넣고... 거품기로 열심히 거품을 만들어 줍니다...ㅎㅎ

흰자거품이 사진같이 쫀쫀한 크림처럼 되었을때...

계란노른자를 넣고 거품이 죽지않게 잘 저어 놓습니다...

그런다음 쑥+쌀가루 1컵반~을 넣어...

주걱으로 거품이 죽지않게 살살~ 섞어줍니다...

빵틀에 종이호일을 깔고... 준비된 반죽을 평평하게 담아준후...

예열된 180도 오븐에서 10분가량 구워냅니다...

이렇게 구워낸후...

팥앙금을 전체적으로 발라서...

김밥말듯이 돌돌돌~ 말아주면 완성이예요... 이대로 드셔두 좋구요...

저는 고소한 미숫가루를 솔솔~ 뿌려준후..

슈거파우더를 살짝 한번 더 뿌려주었답니다...^^

팥앙금은.. 집에서도 간단하게 만들수 있는데요...(팁 참고)

완성된 쑥롤케이크에 미숫가루를 살짝 한번 뿌려주었더니.. 맛이 한층 더 고소해지고 좋터라구요...

: 우선, 팥은 종이컵으로 1컵을 사용했구요, 여기에 물3컵을 넣고 압력솥에 삶아줍니다...(중불에서 20분정도 삶은것 같아요...)
삶은 팥과 설탕2스푼, 소금한꼬집정도를 넣고 한꺼번에 블랜더로 갈아준후...
냄비에 담아.. 휘휘~저어 끓이면서 쪼려주면 완성입니다...

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등록일 : 2013-02-20 수정일 : 2024-03-11

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http://blog.naver.com/house_style

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