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델리카토

시래기나물볶음

된장이랑 마늘로 양념을 하여 멸치육수에 자작하게 지진 담백하면서 구수한 시래기된장볶음 입니다.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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우선 물 3컵에 멸치 한줌정도 넣고 15분정도 약불로 끓여주세요. 다시마있으시면 넣고 물이 끓어오르면 건져내심 더 좋아요.
무청시래기나물은 먹기좋은 크기로 자릅니다.
자른 시래기에 집된장 1.5큰술, 마늘 1큰술, 대파한줌, 고춧가루 반큰술을 넣어주세요.
양념에 무쳐 20분정도 둡니다.
달군팬에 참기름 1큰술을 두르고 양념한 시래기나물을 넣어서 잘 볶아주세요.
볶은 시래기 나물에 멸치육수 끓인 것을 넣고 끓어오르면 뚜껑을 덮고 중약불로 줄이고 시래기나물이 부드러워질 때까지 푹 끓여주세요. 익히는 정도는 개인취향에 맞게 하시면 되구요. 간이 모자라시면 된장이나 소금으로 해주세요. 국물이 자작한 시래기된장지짐 완성입니다.
팁-주의사항
시래기는 칼슘함량이 높아 성장기 어린이의 골격형성와 갱년기 여성의 골다공증 예방에 좋고 빈혈개선, 배변을 원할하게 도와서 독성물질이 대장에 머무르는 시간을 줄여 대장암예방은 물론 다이어트에도 도움이 됩니다.
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등록일 : 2013-02-13 수정일 : 2015-06-19

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

Sophie17 2020-08-19 18:21:57

항상 해먹는 레시피입니다 맛있어요!!! 

haishu 2017-06-12 19:46:25

넘~맛잇네요 

김은주* 2020-01-18 10:06:32

맛있어요. 

댓글 4
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