Name: 파김치 맛있게 담그는 법
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 파 1.5단; 찹쌀가루 1.5큰술; 물 1/2컵; 고춧가루 1컵; 액젓 170ml; 생강가루; 통깨; 찹쌀풀 5큰술; 올리고당 2큰술

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델리카토

파김치 맛있게 담그는 법

익을 수록 더 맛있는 파김치... 파김치는 라면에 먹어도.. 찌개끓일 때 넣어도... 그냥 밥에 먹어도 너무 맛있어요~ 지금 만들어볼게요!

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

파
1.5단 구매
찹쌀가루
1.5큰술 구매
물
1/2컵 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

일단 파를 깨끗이 다듬어 씻고 물기는 빼줍니다...

먼저...파뿌리 부분을 액젓으로 절여주시는데요.. 파뿌리 부분에만 액젓을 붙고 2~3 시간정도 절여주시면 돼요.

물 반컵+ 찹쌀가루 1.5큰술을 넣고 끓여서 식혀주세요.

고춧가루 1컵, 액젓 170ml, 생강가루, 통깨, 찹쌀풀 5큰술, 올리고당 2큰술을 섞어 양념을 만들어 놓으세요.

파뿌리가 다 절여지면.. 액젓을 양념에 붓고 고루 섞어주시고.. 이제...파에 양념을 넣어서 잘 버무려주시면 완성입니다..(저희는 짠걸 싫어해서.. 액젓을 조금 넣었는데요.. 취향에 맞게 액젓의 양은 조절해주세요!!)

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등록일 : 2013-02-03 수정일 : 2015-06-22

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델리카토

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