달콤한 귤컵케이크

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민쿡스

달콤한 귤컵케이크

귤을 넣었나...싶을정도로 귤은 잘 보이지 않지만...맛으로 느낄 수 있어요 ~달콤한 귤컵케이크

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[크림재료]

크림치즈
50g 구매
생크림
1/3컵 구매
귤작은것
1개 구매
설탕
2큰술 구매

노하우

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실온에 두었던 버터를 고루 풀어준뒤...설탕을 넣고 설탕이 녹을때 까지 섞어 줍니다

설탕의 서걱거림이 없어지면 달걀을 미리풀어 서너번에 걸쳐 넣으며 섞어 줍니다...

상콤하게 귤을 넣고 머핀을 만들었어요 ~~ 물론 케이크크림에도 넣었구요 ~ 귤은 믹서기에 곱게 갈아주었고... 생크림과 섞어 주었어요 ~

그리고 반죽에 넣고 고루 섞어주었고요 ~~

체에두어번 내린 가루류를 넣고 섞어 주었어요...~ 가루류를 넣고 섞을땐 최대한 가볍게 볼 바닥에서 위로 퍼울리듯이 섞어주어야 해요 ~

머핀틀에 머핀유산지를 넣고 반죽을 75~80%정도 넣어주고... 머핀틀을 바닥에 탕탕쳐 반죽속의 기포를 빼줍니다

180도로 예열된 오븐에서 20분간 구워주고... 꼬치로 찔러보아 묻어나지 않으면 완성 이예요 ~

귤컵케이크를 만들기 위해 크림치즈에 설탕을 넣고 고루 섞어준다음 생크림과 귤을 갈아넣고 부드러운 크림이 되도록 섞어 줍니다...

원하는 깍지를 짤주머니에 끼고 크림을 넣어준다음 .. 머핀위에 짜주는데요... 머핀이 봉긋하게 미우면 스크래퍼로 다듬어 준다음 크림을 짜 주도록 해요

상콤 달콤...고소하니 맛있어 보이죠 ~ 보시는 것보다 완전 달콤함에 폴폴 느껴진답니다 ~

귤컵케이크 관련 상품

등록일 : 2013-02-02 수정일 : 2016-02-18

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http://blog.naver.com/choco520

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