가끔은 고기보다 야채가 땡기는날이 있어요..

근다고 야채만 볶아먹기는싫고..

고기양은 적게하면서 야채는 푸짐하게 넣어

든든한 한끼식사를 할수있는 야채불고기 만들어봅니다..

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불고기감만 있음

다른재료는 냉장고속 재료를 이용하면 되니

특별한 재료나 특별한 레시피가 필요한 요리는 아니예요~

그저 냉장고속 재료 편하게 찾아

가족들과 지글지글 볶아먹을수있는

간단한 요리입니다..

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간단하지만 맛은 완존 착한

야채불고기..만들어보아요~

요리재료는요~

한우불고기감 300g

불고기양념(본문참조)

냉장고속야채 자유롭게 이용

포도씨유

이렇게 필요합니다

음..

양파,당근,대파..

이건 기본적으로 가정에 있는 야채들이고요..

피망,적채,표고버섯,청고추,홍고추

이건 자투리야채예욤..

요리하고 남은거 버리기 아까워

랩에 싸서 보관해놨더만 적은양이라도 일케

야채불고기 재료로 요긴하게 사용되네요~

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야채가 이거저거 들어가야 하는건 아니니까

냉장고속 사정대로 준비해주세요~

이도저도 없음 양배추만 넣어도 되고요..

아님 양파만 듬뿍넣어도되구요..

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요리는 편하게 편하게..아시져~

암튼 냉동실이 꽉 차있는데..

제대로 정리해두지않음

어떤 식재료가 잠자고 있는지 파악도 안된다는요..

작년까지만해도 꼼꼼하게 메모해서 차곡차곡 정리의 달인정도는 아니더라도

금새 식재료 파악할정도는 됐는데..

요즘은 머가 바쁜곤지 귀찮은곤지..걍 비닐랩에싸서 휙 ~넣어두거나

냉동용기에 담아 쓰윽 ~ 넣어두거나 한답니다..-.-:

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무튼..

냉동실에서 불고기감 한봉다리 찾아내서

자연해동시켜준뒤 갖은양념으로 밑간해두었네요..

간장3

꿀생강3

마늘1

후추

참기름1

요고이 300g에 대한 양이니

고기양을 늘리실때는 간장양을 늘리시면 되고요

꿀생강대신 물엿이나 설탕을 대체하셔도 됩니다

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요리재료도 간단하지만

이제 볶아서 식탁위에 올리면되니

휴일요리로 딱인거 같아욤~

달구어진팬에 포도씨유 두르고

고기를 볶아주세요~

단단한 야채가있으면 고기볶을때 같이 넣어주시고요~

고기가익으면 야채를 넣어주세요..

준비된 야채중 색이 변하거나

생으로도 먹을수있는 야채는

맨 나중에 넣어주시면 좋아요~

아오~

냉장고속 자투리야채지만..

알록달록 보석같은 색감이

눈으로도 만족하는 야채불고기예욤~

늦잠이라는 행복이있는 휴일날~

가족들과 함께 먹으면 좋을 야채불고기 입니다

어린아이들이 있다면 청,홍고추대신

피망이나 파프리카를 사용하심되는데..

울집은 어른들만 있어서 청고추 홍고추를 넣어줬더니

약간 매콤하면서 맛있는데요~

고기도먹고 야채도먹고~

든든한 휴일 되시길요`