Name: 갈비탕 맛있게 끓이는 법
Total time: 2 h
Yield: 2 servings
Ingredients: 탕갈비 1kg; 대추 조금; 마늘; 파 약간; 무 1/2개; 어간장

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205,638

지완맘

갈비탕 맛있게 끓이는 법

고기가 튼실하게 들어가 든든한 갈비탕입니다.

2인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

탕갈비
1kg 구매
대추
조금 구매
마늘
구매
파
약간 구매
무
1/2개 구매

[양념]

어간장
구매

노하우

조리순서Steps

갈비는 찬물에 2-3시간정도 핏물을 빼주세요.

갈비는 끓는 물에 넣어서 끓여주세요. 그리면 이렇케 지져분한 불순물들이 올라와요. 끓인물은 버려주시고 깨끗한 물에 다시 한번 씻어줍니다.

깨끗하게 씻은 갈비는 다시 갈비가 잠길만큼 물을 부어주고 대파와 대추, 마늘을 넣어서 한시간 반정도 푹 끓여줍니다.

그리고 끓인 갈비탕은 시원한 곳에 두시면 이렇케 기름이 위로 올라와있어요. 이건 깨끗하게 걷어주시고 먹기좋은 크기로 썰어놓은 무를 넣어서 다시한번 끓여주고 대파를 넣어줍니다. 어간장으로 간을 맞춰줍니다.

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등록일 : 2013-01-25 수정일 : 2023-04-11

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레시피 작성자About the writer

지완맘

http://blog.naver.com/jeasica1004

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