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수카

시래기 고등어조림 만드는 법

영양도 많고 맛도 좋은 시래기고등어조림을 소개할게요~
3인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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시래기는 삶아서 된장1큰술을 넣고 조물조물 해둡니다.
양념재료를 모두 넣어 섞어둡니다.
무는 0.5cm정도 두께로 썰어 냄비밑에 깔아요.
위에 고등어를 올리고 시래기를 올리고 양념장을 올려주어요.
양파,멸치육수를 붓고 끓여주세요. 처음에는 뚜껑을 열고 끓이다가 뚜껑을 덮고 불을 약간 줄여서 푹 끓여주세요.
끓으면 마지막에 대파를 넣고 국물이 자작하게 졸아들때까지 졸여주세요. 고등어조림은 한번 데워서 간이 좀 베여야 더 맛이 있어요. 고등어에 간이 잘 베이도록 국물을 좀 끼얹어주세요.

등록일 : 2013-01-21 수정일 : 2016-01-21

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