매콤한 고추장 멸치조림

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매콤한 고추장 멸치조림

먹을수록 왠지 매운 맛이 돌아 괜시리 당기는 멸치조림 만드는 법입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

손질한 멸치
60g 구매

[양념]

참기름
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매

[양념장]

고추장 25g
2스푼 구매
간장 6g
2스푼 구매
태양초 고춧가루 4g
2스푼 구매
물엿 10g
2스푼 구매
설탕 8g
2스푼 구매
맛술 6g
2스푼 구매
통깨
2스푼 구매
참기름
2스푼 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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큰멸치는 머리와 내장을 떼고 마른팬에 볶아줍니다.

볶은 후 채반에 한번 털어서 준비 하세요.

냄비에 양념장을 모두 넣고 약한 불에 올리세요. 불에 올린 상태에서 수저로 양념을 잘 섞어 주도록 합니다.

양념장이 부글부글 끓기 시작하면 손질 된 멸치를 넣고 섞어 주세요.

마지막으로 참기름 한스푼, 통깨를 넉넉히 넣어 섞어주면 완성입니다.

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등록일 : 2012-12-16 수정일 : 2016-02-02

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/jh8741

sns

요리 후기 2

어메이징 2016-06-26 21:01:07

맛있었어요~^^ 감칠맛나는 멸치에 매콤 달콤한 양념으로 입맛 돋구네요.

여니후니랑 2019-10-07 18:09:43

맛있게 잘먹었습니다^^

댓글 3

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