바삭바삭 한입가득 참치김말이튀김

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바삭바삭 한입가득 참치김말이튀김

고소한 색다른 참치김말이튀김입니다.

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 김 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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참치를 깨끗이 씻어 3%정도의 소금물에 4분정도 담가 두었다가 수분제거후 키친타올로 잘 싸서 자연해동 해주세요.

찰기가 생길정도로 참치를 잘 다져주시고 파와 양파도 잘게 다져주세요. 그런후 후추, 소금, 해선장, 미림, 생강가루를 소량씩 넣어 잘 섞어주세요.

김은 1/4장으로 잘라 주신후 참치 반죽을 김위에 올려놓으시고 돌돌돌 말아주세요.

튀김가루에 물과 계란을 넣어 잘 풀어주시고 이렇게 튀김옷을 준비하세요.

여기에 카레가루를 조금 넣으시면 풍미가 더 좋아진답니다.

김말이에 반죽을 입혀 170도 기름에 튀겨 주세요.

참치김말이튀김 관련 상품

등록일 : 2012-12-10 수정일 : 2015-06-19

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http://blog.naver.com/cookkinggold/

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