녹차찐빵 만들기

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녹차찐빵 만들기

겨울철 아이들 간식으로 좋은 녹차찐빵입니다.

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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볼에 미지근한 물을 담고.. 박력분과 설탕, 소금, 베이킹파우더, 이스트, 녹차가루를 모두 계량해서 담아줍니다. 반죽을 해줍니다.

반죽을 하는 동안 팥앙금을 준비하는데, 호두를 잘게 다져 앙금에 넣고 섞습니다.

반죽이 한덩이로 깨끗하게 뭉쳐지면 말랑한 버터를 넣고 다시 반죽해줍니다

완성된 반죽은 60g씩 분할하여 동그랗게 동글려준후 젖은 면보를 씌워 10분동안 잠시 휴지시켜줍니다.

손으로 꾹꾹 눌러서 펼쳐 속에 팥앙금을 넉넉히 넣고 반죽 밑부분을 아물려줍니다

오븐기안에서 발효 30분 해줍니다.

찜솥에 물을 담아 팔팔 끓으면, 찐빵반죽을 올려 10분정도 쪄주시면 됩니다.

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등록일 : 2012-11-21 수정일 : 2015-06-29

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