쫄깃한 버섯잡채

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쟁이

쫄깃한 버섯잡채

쫄깃한 식감이 좋고 담백하면서 진한 맛이 좋은 버섯잡채 만들어 볼게요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

당면
1줌 구매
당근
1/2줌 구매
파프리카
1/4개 구매
오이
1개 구매
각종버섯
1줌 구매

[양념]

맛간장
3스푼 구매
매실청
1스푼 구매
참기름
0.5스푼 구매
통깨
1스푼 구매
포도씨유
약간 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 포도씨유 조리법

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식용유 두르고 당근먼저 볶다가 팽이버섯만 남기고 모두 같이 볶아줍니다. 버섯이 숨이 죽을정도로만 볶아줍니다.

팽이버섯 넣고 삶은 당면을 넣고 맛간장, 매실청으로 재빨리 간을 합니다.

불을 끄고 참기름 깨소금 넣고 고루 버무려준다.

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등록일 : 2012-11-14 수정일 : 2015-06-19

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