쫄깃한 버섯잡채

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쟁이

쫄깃한 버섯잡채

쫄깃한 식감이 좋고 담백하면서 진한 맛이 좋은 버섯잡채 만들어 볼게요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

당면
1줌 구매
당근
1/2줌 구매
파프리카
1/4개 구매
오이
1개 구매
각종버섯
1줌 구매

[양념]

맛간장
3스푼 구매
매실청
1스푼 구매
참기름
0.5스푼 구매
통깨
1스푼 구매
포도씨유
약간 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

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▶ 오이 손질법

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▶ 참기름 조리법

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▶ 포도씨유 조리법

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식용유 두르고 당근먼저 볶다가 팽이버섯만 남기고 모두 같이 볶아줍니다. 버섯이 숨이 죽을정도로만 볶아줍니다.

팽이버섯 넣고 삶은 당면을 넣고 맛간장, 매실청으로 재빨리 간을 합니다.

불을 끄고 참기름 깨소금 넣고 고루 버무려준다.

등록일 : 2012-11-14 수정일 : 2015-06-19

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http://blog.naver.com/made55

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