감칠맛 가득 콩나물 현미비빔밥

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예예

감칠맛 가득 콩나물 현미비빔밥

현미밥을 콩나물과 함께 밥을지으면 다이어트에도 좋은 건강밥이 되는데요. 채식하시는 분들께도 좋답니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
8숟갈 구매
설탕
2/3숟갈 구매
고추가루
1숟갈 구매
물
2숟갈 구매
통깨
1숟갈 구매
청양고추
2개 구매
송송썬대파
2숟갈 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 다시마육수 손질법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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말린 표고버섯은 물에 불려 부드럽게 만들어주세요.

콩나물도 깨끗이 씻어 채에 건져 물기를 제거해주었습니다.

냄비에 불린 쌀이랑 다시마물을 분량대로 넣어주세요. 콩나물밥은 콩나물에서 수분이 나오기 때문에 보통 밥할 때보다 물의 양을 적게 잡으셔야해요.

냄비 뚜껑을 꼭 닫은후 중불에서 5분 밥을 끓여줍니다.

압력냄비 뚜껑을 연 후 재빨리 주걱으로 쌀을 휘휘 저어주세요.

불린 표고버섯을 쌀위에 펼쳐 올린고 콩나물도 펼쳐서 가지런히 올려줍니다.

다시 냄비 뚜껑을 꼭 닫은 후 중불에서 8분, 아주아주 약불에서 10분 끓여주세요.

콩나물밥에 올려 비벼먹을 양념장도 분량대로 만들어주세요.

뜨거울때 주걱으로 콩나물이랑 밥이랑 잘 저어 섞어주면 완성입니다.

콩나물현미비빔밥 관련 상품

등록일 : 2012-11-11 수정일 : 2015-06-24

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