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풀향기

미역초무침

청정바다에서 생산되는 품질 좋은 진도미역으로 건강한 밥상을 차리고 있는 요즘인데요. 산모에게 좋은 미역은 칼슘과 식이섬유소가 풍부하며 미역에 들어있는 요오드는 피를 맑게 해 준다고 하지요. 또한 알긴산이라는 성분은 비만방지에 도움을 주며 변비예방에도 좋다고 합니다. 오늘은 진도미역과 양파, 홍고추, 양념장으로 만든 새콤매콤한 반찬! 미역초무침 소개합니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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건미역은 물에 충분히 불린 후 박박 문질러서 씻은 다음 끓는 물에 살짝 데쳐서 찬물에 헹구어 먹기 좋은 크기로 썰어서 물기를 빼 줍니다
양파는 껍질을 벗겨 씻은 후 채 썰고 홍고추는 꼭지를 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 어슷 썰어줍니다.
분량의 양념장 재료 고추장, 매실액, 식초, 올리고당, 맛술, 다진 마늘, 통깨를 넣어 고루 섞어줍니다.
그릇에 미역, 양파, 홍고추, 양념장을 붓고 간이 고루 배도록 조물조물 버무린 후 참기름을 넣어 다시 한 번 버무려줍니다.

등록일 : 2012-10-11 수정일 : 2015-05-26

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 7

뚝딱뚝딱 2016-10-24 22:36:06

초보인 저도 만들기 쉽고 완전 맛나요 ^^ 제 인생레시피에요!! 감사해요^^ 

SAGE 2021-08-17 04:58:06

만들기 쉽고 양념도 넘 맛있어요.감사합니다~ 

사과나무00 2020-02-09 11:53:22

양념장이 넘 맛있어요~~^^ 

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