초코칩땅콩쿠키

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서현마미

초코칩땅콩쿠키

가볍고 고소한 초코칩땅콩쿠키입니다.

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 중력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 황설탕 조리법

조리순서Steps

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가루들은 체에 내려서 준비해두고, 실온의 버터를 볼에 넣어서 부드럽게 풀어주세요. 뭉친것 없이 버터가 잘 풀어졌으면 설탕을 넣고 저어줍니다.

설탕의 사그락거림이 줄어들면 달걀을 두어번 나누어 넣으면서 충분히 섞어주고, 바닐라 엑스트렉을 넣어서 고루 섞어주세요. 체에 내린 가루류를 넣어서 고무주걱으로 자르듯이 섞어줍니다.

날가루가 거의 보이지 않으면 초코칩과 땅콩을 넣어서 가볍게 섞어줍니다.

반죽을 비닐에 넣어서 1시간정도 냉장고에서 휴지를 시켜주세요.

반죽을 꺼내어 약 25g정도씩 떼어서 둥글려서 팬에 얹어주고, 물 묻힌 손으로 살짝 눌러주세요. 간격을 넉넉하게 두고 팬닝해주셔야 해요. 안그러면 꽤나 넓게 퍼지는 반죽이라 한덩어리가 되어버리지요. 180℃로 미리 예열해둔 오븐에 넣어서 13~14분정도 구워줍니다.

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등록일 : 2012-10-04 수정일 : 2015-06-24

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