만두피없는~굴림만두국

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노란장미

만두피없는~굴림만두국

만두 빚느라 고생안해도 되고~ 만두피가 없어 더 보들보들한 굴림만두국

30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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돼지고기,쇠고기 간것~ 두부는 칼등으로 으깨서 준비~

숙주는 살짝 데쳐서 솔솔 썰고~

배추도 데쳐서 송송 썰고~ 배추를 넣으면 만두가 훨씬 부드러워져요~

버무릴땐 조금 큰 그릇에 재료 담고

두부 멍울이 없게 잘 버무려 통깨,참기름,소금으로 반죽해요~

작은 그릇에 담아서 만두피에 만두를 빚어서 끓이면 일반 만두국~

오늘은 굴림만두 밀가루를 그릇에 담아서 만두소를 동글동글 띠어서 얹고 그릇을 돌돌 돌리면 ~ 골고루 묻어요~

오늘은 설렁탕국물을 사용했어요~ 육수가 끓으면 밀가루를 탈탈 털어서 퐁당퐁당 넣어요~ 만두가 다 익으면 동동 떠오른답니다.

소금,파,마늘을 개인 취향대로 넣어요~ 생파씹는 맛이 좋답니다.

굴림만두국 완성이요~

굴림만두국 관련 상품

등록일 : 2012-09-28 수정일 : 2015-04-08

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http://blog.naver.com/mimi030630

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