Name: 고소한 채소 들깨찜
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 꽈리고추 10개; 애호박 1/2개; 가지 1/2개; 백만송이버섯 2줌; 홍고추 1개; 다진마늘 1작은술; 들깨가루 6큰술; 간장 1.5큰술; 들기름 1큰술; 물 1큰술

11,960

예쁜포비

고소한 채소 들깨찜

부드러운 채소에 들깨가루의 고소함이 입안 가득 퍼지는 요리입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추 구매 10개

애호박 구매 1/2개

가지 구매 1/2개

백만송이버섯 구매 2줌

홍고추 구매 1개

[양념]

다진마늘 구매 1작은술

들깨가루 구매 6큰술

간장 구매 1.5큰술

들기름 구매 1큰술

물 구매 1큰술

노하우

조리순서Steps

꽈리고추는 깨끗이 씻은 후 꼭지를 떼어 내 주세요. 애호박은 반달썰기, 가지는 5cm 길이로 자른 후 4-6등분 해 주세요. 백만송이 버섯은 밑둥을 잘라 낸 후 가닥가닥 떼어 내 주시고 홍고추는 어슷썰어 주세요.

뚜껑이 있는 뚝배기에 들기름을 넣고

채소와 다진마늘을 넣어 주세요. 이때 물 1큰술 넣어 주세요.

처음에는 중불에서 뚜껑을 닫고 2분 정도 익히다가 약불로 줄여 10분 정도 익혀 주세요. 뚜껑을 닫으면 채소 수분이 날아가지 않고 냄비에 그대로 남아 타지 않고 잘 익게 됩니다.

채소가 어느정도 익으면 간장을 넣고 잘 섞어 주세요.

마지막으로 들깨가루를 넣고 잘 섞어 주시면 끝입니다.

채소들깨찜 관련 상품

등록일 : 2012-09-12 수정일 : 2015-06-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

예쁜포비

http://hsback2000.blog.me/

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도