간단한 폭찹 만들기

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니코로빈

간단한 폭찹 만들기

오늘은 포크찹(폭찹)을 소개 드릴게요. 소스는 소량만 필요하니까~ 깊이있게 끓여서 만든 것이 아니라~ 즉석에서 간편하게 만들 수 있는 방법으로 했고요. 나머지 재료들 숭덩숭덩 썰고! 재료 볶아서 소스와 섞어주면 끝! 최대 15분이면 재료손질부터 조리까지 완성 될 것이다! 라고 말해도 될만큼 너무 간단해요.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

목살
280g 구매
노랑파프리카
1/3개 구매
빨강파프리카
1/3개 구매
마늘
3~5톨 구매

[간단소스]

우스터소스
2스푼 구매
토마토케첩
3스푼 구매
올리고당
1스푼 구매

[고기밑간]

소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매
파슬리가루
조금 구매

노하우

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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손질된 고기는 밑간이 되도록 소금 후추를 약간 뿌려서, 키친타올에 올린 상태로 두시고요. 그 다음 부재료를 손질 할게요. 양파, 파프리카는 네모지게, 마늘은 모양대로 적당히 도톰하게 썰어 주시면 되세요. 소스도 계량 하셔서 미리 준비하시고요.

뜨겁게 달궈진 팬에 목살을 넣고 앞뒤로 노릇하게 구워 주세요. 고기가 어느정도 익으면 양파와 마늘을 넣고 향이 나도록 볶아 줍니다. 만들어 두었던 소스를 넣고 섞어 주시는데요. 이 때 케첩의 시큼한 맛이 날아갈 때까지 볶아요. 섞은 고기는 프라이팬 사이드에 잠시 밀어 놓고요. 파프리카에 소금과 후추를 약간 뿌린 후 서너번 뒤적여 주다가 모든 재료를 한데 섞도록 해요. 파프리카에서 수분이 많이 빠져 나오지 않도록 짧게 볶아 주세요. 마지막으로 파슬리가루를 살짝 뿌리셔도 좋고요.

너무 간단하고 쉽죠??? 진짜 일도 아니네?라는 생각이 들 정도로 엄청 쉬워요. 그리고 나름 스피드 요리라고 할 수도 있고요. 빠른 시간 안에~ 간단하면서 푸짐하게 먹을 수 것이 뭐가 있을까?라는 생각이 드신다면 포크찹으로 한번 해보세요.

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등록일 : 2012-08-28 수정일 : 2016-02-01

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/jh8741

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