Name: 가지라쟈냐*파스타*이탈리아요리*베샤멜소스
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 가지 2개; 갈은소고기 200g; 베샤멜소스; 피자치즈; 파슬리가루 (생략가능); 맛간장 1작은술; 마늘 1큰술; 청주 1큰술; 생강즙 1큰술; 후추; 참기름

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12,018

과일짱

가지라쟈냐파스타이탈리아요리*베샤멜소스

파스타요리가 많이 전해지면서 요즘은 전통적인 이탈리아식보다는 우리네 입맛에 맞게 김치등을 이용해서 만들기도 하는데요.. 저도 오늘 라쟈냐는 없지만 라쟈냐역활을 대신할 가지로 가지 라쟈냐를 만들었어요~

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[갈은고기 양념]

맛간장
1작은술 구매
마늘
1큰술 구매
청주
1큰술 구매
생강즙
1큰술 구매
후추
구매
참기름
구매

노하우

조리순서Steps

라쟈냐는 넓적한 그릇에 만들어 먹을만큼 덜어먹음 맛있는 요린데 오늘은 작은그릇에 담아 한그릇씩 먹게끔 만들어보려구요.. 넓은그릇에 만들거면 가지를 길이대로 잘라주시구요.. 작은그릇에 만들거면 저처럼 작게 자르셔도 됩니다.. . . 가지는 소금에 절여 볶아서 사용하기도 하는데요.. 전 걍 기름기없는팬에 구워서 사용합니다..

냉동실에 갈은고기가 조금있어서 같이 넣어줄건데요.분량의 양념을 넣고 밑간한 다음 볶아서 준비 합니다.

자..이제 재료준비는 다 됐구요.. 오븐용기에 담아 맛있게 굽기만 하면 끝~ . . 이때 오븐을 미리 예열해놓으시면 되네요.. 전 재료들이 모두 익은상태기때문에 180도로 예열했는데요.. 라쟈냐를 이용할경우엔 190도로 예열하셔도 될거같아요~
일인분씩 먹을수있게 작은 용기를 사용했어요.. 여럿이 나눠먹을거라면 넓은용기에 구우셔도 됩니다.. . . 준비된 재료를 그릇에 담는건 요리하는사람 맘대로.. 준비하는 재료들도 요리하는사람 맘대로..ㅋ 일단 가지라쟈냐라 가지좀 많이 먹어보자싶어 가지를 맨 아래 깔아주고..

오븐

베샤멜소스대신 선택한 시판 생수프를 올려주고..

갈은소고기 밑양념해서 볶아둔거 올려주고... 생수프 한번 더 올려주고..가지올려주고.. 고기올려주고.. 이렇게 반복으로...켜켜이 올려주심 되요~

마지막에 피자치즈 올려주고.. 파슬리가루로 마무리~ 80도로 예열된 오븐에서 25분정도 구워주었는데요. 오븐마다 사양도 다르지만.. 재료에 따라 시간도 달라지니까요.. 온도체크하면서 구워주세요..

: 라쟈냐란 원래 파스타 일종이잖아요~ 우리가 흔히 보는 국수같은 모양이 아니라 넓적하고 얇은 면모양의 파스타로... 사이사이에 다른재료를 넣고 층층히 올려 오븐에 구워먹는 요리를 말하는곤데..오늘은 완존 간단하게 만들어 보려구요..
식구수에따라 가지를 더 준비하셔도 됩니다.
베샤멜소스가 없어서 시판 생수프 사용했습니다.

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등록일 : 2012-08-20 수정일 : 2016-01-21

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