Name: 가지전
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지 2개; 부침가루 4큰술; 계란 3개; 포도씨유 적당량; 소금 약간

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64,803

sunny

가지전

고소하고 부드러운 가지전 만드는 법을 소개합니다~!

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
부침가루
4큰술 구매
계란
3개 구매
포도씨유
적당량 구매

[양념]

소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

가지는 0.5cm의 두께로 어슷썰어줍니다.

소금을 살살 뿌려 놓고 기다리면, 5분정도 후에는 요렇게 송글송글..가지에서 물기가 나온답니다.

가지 위의 물기를 키친타월로 닦아줍니다.

비닐봉지에 부침가루를 넣고, 소금간을 한 가지를 넣어준뒤 잘 흔들어주면 가지에 부침가루가 얇게 묻혀진답니다.

소금간을 해놓은 계란물에 부침가루를 묻힌 가지를 넣고 앞뒤로 잘 부쳐줍니다.

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등록일 : 2012-07-18 수정일 : 2015-07-03

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레시피 작성자About the writer

sunny

http://blog.naver.com/silkbody

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