<여름반찬시리즈-1> 엄마표 '꽈리고추찜' *푸키베베의 쿠킹하우스*

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

53,834

상품목록

푸키베베

<여름반찬시리즈-1> 엄마표 '꽈리고추찜' 푸키베베의 쿠킹하우스

꽈리고추찜.. 여름철 입맛 사로잡기 딱 좋은 반찬중 하나에요 요리 잘 못하시는 분들도 기본만 지키시면 누구나 쉽게 만들수 있지요

아무나

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추
160g 구매
고운 소금
1/4작은술 구매
밀가루
3큰술 구매

[양념]

진간장
1큰술 구매
다진파
1/2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
굵은고춧가루
1작은술 구매
백설탕
1작은술 구매
미림
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1작은술 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 굵은고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

요즘 꽈리고추는 별로 맵지 않아서요 딱 먹기 좋아요 ~! 먼저 깨끗이 씻어 준비 합니다. 그런 다음 분량의 고운 소금을 넣고 버무린 다음 20분간 살짝 절인 다음 물기를 살짝 털어 준비해 주세요 ~!

분량의 밀가루를 넣고 살살 버무려 준비 합니다.

김이 오른 찜통에 5분간 쪄 줍니다.

분량의 양념장을 만들어 주시구요

쪄낸 꽈리고추는 살짝 식혀 준비 합니다. 너무 많이 쪄지지 않도록 주의 해 주세요 딱 5분간 찌니깐 색도 푸릇하니 좋더라구요 물론 꽈리고추 독이 올라 매울때에는 더 많이 찌셔야 해요 요즘 꽈리고추는 매운독이 많이 안 올라와서요 적당히 쪄서 드셔도 됩니다.~!

어떤 분들이 그러세요 왜 꽈리고추는 밀가루를 묻혀 쪄서 먹냐구요,, 그래서 그냥 쪄서 묻혀 먹어 보았는데요 ... 확실히 밀가루를 묻혀 쪄서 먹는것이 맛도 좋구 볼륨감도 있고 일단 식감이 더 좋더라구요 고추는 익으면 물컹거리잖아요 밀가루가 겉에 입혀지면 쫄깃하면서도 더 맛이 좋더라구요 밀가루 대신 콩가루나 찹쌀가루를 입혀 찌셔도 좋아요 ~!

주걱으로 살살 버무린 다음 통깨로 마무리 하면 끝~!

: 단 주의 할점은 꽈리고추를 찔대 밀가루를 살짝 입혀야 고추의 푸른색이 그대로 남아 있고 쫄깃하게 씹는 맛을 느낄수 있으니 덕지덕지 묻히지 않도록 주의 해 주시면 되요

꽈리고추찜 관련 상품

등록일 : 2012-07-11 수정일 : 2015-04-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

지루한 일상에 생기를 불어주고 재미를 주는 특별한 공간에 오신걸 환영 합니다. 푸키베베의쿠킹하우스 http://pookybebe.blog.me/

sns

포토 리뷰 4

요리 후기 6

졸혼시대 2017-08-16 11:30:39

찜솥이 작아서 전자렌지에 랩씌우고 2분씩 6분 돌려서 쪘는데 밀가루 하얗게 보이는데 양념 했더니 깜쪽 같아요 ㅋ 잘먹엇습니다

lovet**** 2019-07-23 21:43:10

밭에서 막따낸 꽈리고에 고춧잎도 그대로 섞어서 만들어 봤어요. 엄첨 맛있습니다. 감사해요^^

kwonh**** 2021-06-17 18:40:17

레시피 따라했더니 정말 맛있게 잘 되었네요 감사합니다

혜율e 2015-05-27 13:24:08

맨날 사먹다가 만들어 보니 간단하고 맛있네요~~~♡

준육이 2024-09-30 19:59:27

그대로 하니까 맛있게 되네요 감사합니다~

연이랑♡원이랑♡ 2018-07-25 12:18:19

잘해먹을께요~~

댓글 1

간장어묵볶음 맛보장 레시피

1

간장어묵볶음&고추장어묵볶음

요리요리조리♡

5.0(257)
2

어묵볶음, 초간단 밑반찬, 간장양념 짭쪼름달달한 어묵볶음

김쭈

4.9(149)
3

인기반찬 간장 어묵볶음 ,, 오뎅볶음 황금레시피~!

스카이윤

4.8(39)
4

간장 어묵볶음 오뎅볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(28)

훈제오리부추무침 맛보장 레시피

1

훈제오리 부추무침 만들기

여누리

5.0(173)
2

백종원 부추무침, 찰떡궁합! 훈제오리 부추무침

hancy002

5.0(73)
3

[저녁메뉴]훈제오리 부추무침 만들기 부추겉절이

꽃청춘이주부

4.9(58)
4

훈제오리는 어떻게 먹어야 맛있을까 ? 훈제오리부추무침

오언니2

5.0(41)

닭강정 맛보장 레시피

1

꿀마늘 닭강정(아이들 단골메뉴 찜♡♡)

비바스밥

4.9(94)
2

빠삭빠삭하게! 식어도 눅눅해지지 않는 두가지 맛 닭강정 만들기!

Oteq

4.8(49)
3

<간단요리>치킨너겟으로 닭강정 만들기

열려라쿡

5.0(27)
4

자꾸만 손이가는 달콤한 닭강정

뽕브라

4.9(26)

건새우볶음 맛보장 레시피

1

건새우볶음 간단한 밑반찬 레시피 ~!

엘린84

4.8(117)
2

고추장 건새우볶음 : 밑반찬 하나로 공기밥 뚝딱

요리는소소한행복

4.9(74)
3

마른반찬 건새우 볶음 만들기

츄츄맘

5.0(55)
4

건새우볶음, 깐쇼새우맛 마른새우볶음, 맛있는 밑반찬

hancy002

4.9(40)

소고기장조림 맛보장 레시피

1

【본죽장조림】소고기장조림 만들기~

조밍키♥

5.0(567)
2

소고기 장조림 황금레시피, 두고두고 먹는 밑반찬 만들기!

요리다나와

5.0(285)
3

맛있는 소고기장조림 만드는 법

김성심김치요리1

4.8(79)
4

"메추리알 소고기장조림" 황금레시피

하성안줏거리

5.0(45)

부추전 맛보장 레시피

1

지금 제철인 부추 팍팍 넣고 바삭 쫄깃한 깻잎부추전 만들기

따봉이kitchen

4.9(136)
2

새우 부추전ㅣ집들이용으로도 손색 없는!

집밥한그릇

4.9(131)
3

바삭바삭 부추전 만드는법

각설탕식구들

5.0(77)
4

애호박부추전 바삭~하게 만들기! 포인트는 이것♩

호이홍이

4.9(63)

브로콜리볶음 맛보장 레시피

1

브로콜리들깨볶음, 기분 좋은 고소한 맛

가루씨

4.8(53)
2

미국식 중식 사이드메뉴, 초간단 브로콜리 볶음

EasyFusion집밥er

4.8(17)
3

양송이브로콜리 볶음, 달콤짭짤한 간단 밑반찬

가루씨

4.7(14)
4

브로콜리 볶음 아이들 입맛에 딱이네요

구름달빛

4.7(9)

오므라이스 맛보장 레시피

1

집에 있는 재료로 간단하게~ 오므라이스

구름이네

4.9(745)
2

오므라이스 황금레시피

러블리미쉘

5.0(222)
3

소스부터 계란지단까지 오므라이스 레시피 총정리! 오므라이스 만드는 법!

마블보이

5.0(105)
4

[한그릇레시피]오므라이스 만드는법,오므라이스 소스

꽃청춘이주부

4.9(73)

동파육 맛보장 레시피

1

외국 불로그에서도 대박난 특별한 맛의 중국요리 동파육.

레몬스아뜨리에

5.0(224)
2

먹다 남은 수육으로 만든 동파육..

윤씨네삼남매1

5.0(35)
3

초간단 동파육

요리쿡조리쿡

4.7(26)
4

동파육 만들기 쫄깃,달큰! 너무 맛있어요~

o세실리아o

4.9(14)

미역무침 맛보장 레시피

1

알토란 양파미역무침 만드는 법, 새콤하고 아삭한 양파요리

뽕림이

4.7(12)
2

물미역무침

강씨집밥

4.8(12)
3

간단한 미역 무침

루씨이야기

4.7(11)
4

미역나물 무침

kim12

4.8(11)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.