Name: 짤깃하게 씹히는 가지볶음
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지 3개; 양파 1개; 포도씨유 1Ts; 국간장 1Ts; 고춧가루 1ts; 다진 파 1Ts; 다진 마늘 1ts; 깨소금 1ts; 참기름 1Ts

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35,546

서현마미

짤깃하게 씹히는 가지볶음

쫄깃한듯 씹히는 느낌이 좋은 가지나물 소개해 드릴께요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
3개 구매
양파
1개 구매
포도씨유
1Ts 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

가지를 5cm 정도의 길이로 굵게 채 썰어서 전자레인지 용기에 올려 넓게 펼쳐주세요. 전자레인지에 넣어서 4분정도 돌려 익혀줍니다.

전자레인지

익힌 가지를 채반이나 망에 올려서 햇빛과 바람이 잘 드는 곳에 두고 2~3시간 정도 말려주세요.

볼에 가지를 넣어주고, 깨소금을 제외한 모든 양념을 넣고 조물조물 무쳐서 잠시 그대로 두세요.

달군 팬에 포도씨유를 둘러주고, 가지와 양파를 넣어서 볶아줍니다. 골고루 잘 볶아지면 깨소금을 넣어 섞어준 뒤 불에서 내려주세요.

가지볶음 완성입니다.

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등록일 : 2012-07-06 수정일 : 2015-06-22

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레시피 작성자About the writer

서현마미

http://blog.naver.com/iddd99

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