오디소스 채끝살 스테이크

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카푸치노

오디소스 채끝살 스테이크

오늘은 주말에 근사하게 만들어먹기 좋은 채끝살스테이크 소개합니다~

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

채끝살
150g 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

[가니쉬 재료]

양파
1개 구매
팽이버섯
약간 구매
가지
1/2개 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매

[오디 소스]

오디즙
1팩 구매
발사믹 식초
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
전분
1큰술 구매
물
3큰술 구매

노하우

▶ 소고기채끝 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

조리순서Steps

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채끝살에 소금,후추를 솔솔 뿌려두세요.

가니쉬를 준비해주세요. 가지는 적당히 썰어 소금을 살짝뿌려 노릇하게 구워주시고 양파는 채썰고 팽이버섯도 양파크기와같게 썰어 소금살짝 뿌려 숨이 죽을때까지 구워주세요.

오디소스를 만들건데요 오디즙을 팬에 넣고 발삭믹식초,매실청을 넣어 끓여주시고 전분과 물을 넣어 섞어주신후에 전분물을 넣어 걸죽하게 만들어주세요 .

채끝살은 팬을 달군후에 센불에서 취향껏 구워주세요~

접시에 반잘라 담고 가니쉬를 놓고 오디소스를 뿌려주세요 파슬리가루 솔솔 뿌려봤어요~

채끝살스테이크 관련 상품

등록일 : 2012-06-16 수정일 : 2016-01-27

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