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옥이

물쫄면

오늘 소개하는 물쫄면은 쫄면을 냉면처럼 드시는거랍니다
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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멸치다시마육수를 비리지 않게 개운하게 끓여 5컵 준비합니다.
멸치다시마육수에 총각김칫국물5T. 고추가루1T. 고추장1T. 식초5T. 양파청2T(또는 매실청 또는 올리고당). 소금1/2T정도를 넣고 잘 섞어준후... 냉동실에 차갑게 2시간정도 보관합니다.
물쫄면에 곁들여 먹을 채소를 준비합니다.
오이는 채썰고 방울토마토는 반토막 내어 준비하고 총각김치 잎부분만 조금 썰어줍니다.
삶은달걀 1개, 다진파 소량, 양배추는 곱게 채썰어서 찬물에 5분정도 담궜다가 소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다.
끓는물에 쫄면을 넣고 3~4분 삶아준후 찬물에 헹궈 소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다.
삶은 쫄면을 그릇에 담고...그 위에 준비한 김치,오이,양배추,방울토마토,삶은달걀,다진파를 올리고요.. 냉동실에 차갑게 보관한 물쫄면 육수를 부어 드시면 됩니다.
팁-주의사항
저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다.

등록일 : 2012-05-04 수정일 : 2015-07-31

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레시피 작성자About the writer

옥이

김진옥요리가좋다 쇼핑몰 운영중인 요리가 좋은 김진옥 www.kjofood.com

요리 후기 1

큰며느리 2015-08-18 10:12:07

맛있게 잘 먹겠습니다 소중한 레시피 감사해요♡ 

댓글 2
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