Name: 주말엔 간편하게 벨기에와플
Ingredients: 강력분 100g; 박력분 80g; 인스턴트드라이이스트 4g; 설탕 40g; 소금 1.5g; 버터 40g; 우유 60g; 달걀 1개; 펄슈가 1/2컵

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민쿡스

주말엔 간편하게 벨기에와플

벨기에와플과 과인,야채, 햄 조금 올려주면 한끼식사로도 좋은것 같아서 간단하게 한끼 만들어 먹었어요.

고급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

반죽기를 이용해 반죽을 했는데요 손반죽을 할땐 가루류를 체에내린후 이스트, 소금, 설탕을 서로닿지 않게 놓고 따로 섞어 우유를 넣고 반죽을 하다가 반죽이 한덩어리로 뭉쳐지면 버터를 넣고 끈기있는 반죽이 만들어 질때까지 주무르고 치대 줍니다...

반죽기

반죽이 끈기가 생기면 비닐을 덮고 따뜻한 곳에서 50~1시간 가량 1차발효를 해줍니다..

1차발효가 끝나면 반죽이 두배정도 부풀게 되는데... 반죽속의 가스를 꾹꾹눌러 빼주고 작업대로 옮겨 한번 더 주물러 주도록 해요

적당한 크기로 잘라 동글려 줍니다 저는 45~50g정도로 잘라 주었어요... 그후 비닐이나 젖은면보를 덮어 15분간 발효를 해줍니다

와플기를 예열해 버터를 발라주고 반죽을 올려 구워 주기만 하면 되요.. 요즘은 와플기 많이 사용하고 계시죠 ~

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등록일 : 2012-02-27 수정일 : 2015-04-22

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레시피 작성자About the writer

민쿡스

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