Name: 굴 비빔밥
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 생굴 1컵; 밥 150g; 미나리(쑥갓/쌈배추등) 50g; 맛간장 1큰술; 고추냉이 1/3작은술; 미림 1큰술; 후추 약간

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최윤미

색다른 굴요리~ 굴 비빔밥입니다!

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생굴

[간장양념]

맛간장

노하우 영상

▶ 굴 손질법

조리순서Steps

굴은 깨끗하게 씻어 물기를 거둔후 예열된팬에 기름두르고 기름이 뜨거워 지면 생굴을 넣고 굴이 익을때까지 볶아 줍니다,

꼭 따듯한 밥을 넣고 볶아 주어야 하구요. 주걱을 세워서 밥을 자르듯이 볶으면서 밥을 볶아줍니다,

준비해둔 간장양념을 넣고 잘 섞이도록 다시 볶아 줍니다,

송송 썰어놓은 채소를 넣고 잘 섞듯이 재빨리 볶아주고 마무리 합니다,

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등록일 : 2012-02-22 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

최윤미

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도