Name: 버섯무침
Ingredients: 표고버섯 2개; 새송이버섯 1개; 팽이버섯 1/2움큼; 감자 1개; 간장 1큰술; 액젓 1/2작은술; 고춧가루 1큰술; 식초 1작은술; 매실액 1작은술; 다진마늘 1작은술; 다진파 1작은술

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쿡라이프

버섯무침

버섯과 감자가 맛있게 어우러진 무침이에요~ 밑반찬으로 딱이랍니다~!

초급

재료Ingredients

[재료]

표고버섯
2개 구매
새송이버섯
1개 구매
팽이버섯
1/2움큼 구매
감자
1개 구매

[양념]

간장
1큰술 구매
액젓
1/2작은술 구매
고춧가루
1큰술 구매
식초
1작은술 구매
매실액
1작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매
다진파
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

표고버섯은 칼을 20도 정도 뉘어서 편썰기를 합니다. 새송이버섯은 통썰기를 합니다. 팽이버섯은 먹기 좋게 뜯어 줍니다.

감자는 약간 굵기가 있게 채 썰어 전분기를 빼기 위해 물에 담구어 둡니다.

팬에 표고버섯을 볶다가 팽이버섯을 넣고 살짝 익힙니다.

새송이버섯을 팬에 놓고 앞, 뒤로 익힙니다.

기름을 두르고 감자를 넣고 볶습니다.

무침양념을 넣고 섞어 줍니다.

볶아 두었던 모든 재료들을 그릇에 담고 양념장을 넣고 조물조물 무쳐 줍니다.

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등록일 : 2012-02-08 수정일 : 2015-04-22

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쿡라이프

http://blog.naver.com/minerva7575

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