퍼지 브라우니

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민쿡스

퍼지 브라우니

올리브티비에서 발견한 맛있는 레피시! 발렌타인데이에 달콤한 퍼지브라우니..

3인분 90분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 중력분 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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초콜릿을 중탕으로 녹여 주고, 버터를 넣고 녹아들때까지 저어 줍니다

달걀에 바닐라빈을 긁어 넣고, 섞다가 설탕과 소금을 넣고 고루 섞어 줍니다

반죽이 뽀야니 예쁘게 올라올때까지 휘핑하는데... 그림을 그리거나 지그재그로 그렸을때 모양이 자연스럽게 멈췄다 퍼질때까지 휘핑해요

그후 녹인 초콜릿을 넣고 부드럽게 섞어 주고요... 이 반죽은 볼을 잡고 반죽을 퍼올리듯, 볼 가장자리를 긁어 정리하며 섞어 주어야 해요

그리고 체에내린 가루분을 넣고 섞어 주고요 ~

오븐팬에 테프론시트지를 깔고 반죽을 부어준후, 반죽속의 공기가 빠지도록 바닥에 탕탕 두어번 쳐주고요 ~ 반죽 윗면에 쿠키를 잘라 올려 줍니다... 180도로 예열된 오븐에서 25~30분간 구워줍니다

그렇게 해서 구워진 퍼지브라우니 랍니다... 한김식혀 시트지를 떼어내고 잘라드시면 되요...

적당한 크기로 잘라 맛있게 드시면 되요.
슈가파우더를 솔솔 뿌려 드시면 예뿌고 맛나겠지요 ~

퍼지브라우니 관련 상품

등록일 : 2012-02-08 수정일 : 2015-06-29

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/choco520

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댓글 2

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