Name: 미트볼 브로콜리크림소스 오므라이스
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 다짐육 350g; 당근 50g; 풋고추 1개; 양파 1개; 달걀 1개; 빵가루 1/2컵; 소금 1/2 작은술; 후추 1/3작은술; 식용유 적당량; 토마토 케첩 1+1/2큰술; 고추장 1큰술; 스위트 칠리소스 1큰술; 올리고당 2/3큰술; 물 1/2컵; 밥 2공기; 선진포크 다짐육 150g; 양파 1개; 당근 1/1개; 풋고추 3개; 햄 150g; 브로콜리 1/2송이; 카놀라유 2큰술; 칠리소스 2큰술; 소금 1/2작은술; 후춧가루 약간; 달걀 12개; 소금 1작은술; 카놀라유 적당량; 감자 1개; 브로콜리 1/2송이

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

15,068

예쁜포비

미트볼 브로콜리크림소스 오므라이스

새콤달콤한 미트볼과 고소하고 부드러운 소스와 오므라이스가 어우러진 미트볼 브로콜리크림소스 오므라이스입니다.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

다짐육
350g 구매
당근
50g 구매
풋고추
1개 구매
양파
1개 구매
달걀
1개 구매
빵가루
1/2컵 구매
소금
1/2작은술 구매
후추
1/3작은술 구매
식용유
적당량 구매
토마토 케첩
1+1/2큰술 구매
고추장
1큰술 구매
스위트 칠리소스
1큰술 구매
올리고당
2/3큰술 구매
물
1/2컵 구매

[오므라이스 재료]

밥
2공기 구매
선진포크 다짐육
150g 구매
양파
1개 구매
당근
1/1개 구매
풋고추
3개 구매
햄
150g 구매
브로콜리
1/2송이 구매
카놀라유
2큰술 구매
칠리소스
2큰술 구매
소금
1/2작은술 구매
후춧가루
약간 구매

[달걀지단 재료]

달걀
12개 구매
소금
1작은술 구매
카놀라유
적당량 구매

[브로콜리 크림소스]

감자
1개 구매
브로콜리
1/2송이 구매
양파
1/4개 구매
다진마늘
2/3큰술 구매
올리브오일
1큰술 구매
우유
1컵 구매
물
1컵 구매
생크림
1/2컵 구매
소금
구매
후춧가루
약간 구매
파마산치즈가루
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

집에 있는 각종 야채를 다져 주세요. 전 양파와 풋고추, 당근이 있어서 이렇게 3가지만 다져서 넣었습니다. 다진 돼지고기도 준비해 주세요. 통상 미트볼 조림은 쇠고기로 하는데 돼지고기로 하면 더 부드럽고 맛있습니다.

달군 프라이팬에 포도씨유를 약간 두르고 다진 양파를 볶아 주세요. 큰 볼에 다진 돼지고기, 볶은 양파, 다진 당근, 다진 풋고추, 빵가루, 소금, 후추가루를 넣어 주세요. 달걀도 1개 넣어 주시고 잘 치대 주세요.

반죽을 지름이 약 2cm 정도의 크기로 둥글게 완자를 빚어 주세요.

튀김 기름에 미트볼을 튀겨 주세요. 튀긴 미트볼은 치킨타올에서 기름을 뺀 후 후라이 팬에 넣고 미트볼 조림장을 넣고 소스가 자작자작할 때까지 조려 주세요.

브로콜리는 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데쳐 주세요. 1송이를 다 데친후 크림소스 만들 때 1/2 송이 사용하고 나머지는 볶음 밥에 넣어 주세요.

감자는 얇게 채 썰어 주시고 양파는 곱게 다져 주세요.

코팅이 된 냄비에 올리브유를 두르고 양파 넣고 볶다가 감자를 넣고 살짝 볶아 주세요. 물 1컵을 넣고 끓이가다 우유도 넣고 끓여 주세요.

감자가 익으면 불에서 내린 후 모든 재료를 믹서기에 넣고 브로콜리도 넣은 후 곱게 갈아 주세요.

믹서에서 다시 냄비로 옮겨 담은 후 다시 불을 켜 주세요. 마지막으로 생크림과 소금, 후춧가루를 넣고 간과 농도를 조절해 주세요. 파마산 치즈가루도 넣어 주세요.

달군 팬에 카놀라유를 두르고 다진 양파와 돼지고기를 넣고 볶다가 고기가 어느 정도 익으면 당근, 햄, 풋고추를 볶아 주세요. 밥을 넣고 계속 볶으면서 칠리소스와 소금, 후춧가루로 간을 해 주세요. 칠리소스를 넣고 볶으면 매콤한 맛이 더해져서 더 맛있습니다.

마지막으로 데친 브로콜리를 넣고 섞어 주세요.

달걀 지단은 1인분에 달걀 3개씩 넣고 만들어 주세요. 볼에 달걀과 소금을 넣고 잘 풀어 주세요. 달군 팬에 카놀라유를 두르고 달걀을 붓고 넓게 펼친 후 달걀이 익기 전에 젓가락으로 살짝 휘저으면서 중약불에서 익혀 주세요.

달걀이 거의 다 익었을 때 볶음밥을 달걀지단 반 정도만 올린 다음 나머지 반 쪽을 접어 올려 주세요. 반달모양으로 만들어 주시면 됩니다.

접시에 오므라이스를 올리고 크림소스와 미트볼을 예쁘게 올려 주시면 됩니다.

크림소스오므라이스 관련 상품

등록일 : 2012-01-13 수정일 : 2016-02-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

예쁜포비

http://hsback2000.blog.me/

밥버거 맛보장 레시피

1

간단 한끼 참치마요 밥버거 만들기

따봉이kitchen

5.0(82)
2

간단한끼 스팸참치마요밥버거

죽도리마눌

5.0(28)
3

스팸과 볶음김치의 환상궁합 밥버거~

촌아짐

5.0(23)
4

밥버거 만들기 간단한끼 최고!

혀니ㅋ

5.0(22)

파래무침 맛보장 레시피

1

【초간단】새콤달콤 파래무침 만들기~

조밍키

4.9(129)
2

알토란, 대가의 손맛 파래무침 비법

저녁노을

4.9(79)
3

파래무침

쉽게해요

5.0(46)
4

건파래 무침~밑반찬으로 좋아요

집밥아줌마

4.9(30)

초코칩쿠키 맛보장 레시피

1

촉촉하고 부드러운 초코칩쿠키

해블랑

4.9(165)
2

아몬드초코칩쿠키 만들기 고소하고 바삭해요 :)

승혜의야미로그

5.0(74)
3

촉촉한 초코칩 쿠키

따뚜

4.9(34)
4

바삭하고 달콤한!버터초코칩쿠키

초록이의맛있는이야기

5.0(29)

삼겹살덮밥 맛보장 레시피

1

업그레이드 삼겹살덮밥

집밥이박사

4.9(280)
2

이거 된장으로 만든거 맞음?존맛ㅠㅠ 된장삼겹살덮밥

만개의레시피

4.9(72)
3

아이도 어른도 한 그릇 뚝딱~!삼겹살덮밥♥

만개의레시피

4.6(35)
4

간장 삼겹살 덮밥, 혼밥러를 위한 간단 한그릇요리 만들기~!

스카이윤

4.8(27)

닭다리스테이크 맛보장 레시피

1

닭다리살 스테이크 만드는 법, 술안주로도 좋고 밥 반찬으로도 좋은 닭다리살 요리

뽕림이

5.0(88)
2

닭다리살 스테이크

시크제이맘

5.0(37)
3

백종원 소금구이 닭다리 스테이크

시크제이맘

4.9(14)
4

마요네즈 닭다리 스테이크 / 치킨 스테이크 만들기 (간단, 황금 레시피, 만드는 법, 다이어트, 요리, 집들이)

원슐랭가이드

5.0(11)