Name: 후다닥 만드는 아이반찬 2가지
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 볶음용잔멸치; 설탕; 참치통조림; 양파; 호박; 당근; 파; 다지마늘 1작은술; 굴소스 1작은술

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윤

후다닥 만드는 아이반찬 2가지

오늘은 꼬맹이 반찬으로 만든 후다닥 만든 반찬 두가지!! 소개해 드리려고 합니다.. 손에 달라붙지 않는 바삭한 멸치볶음과 부드러운 야채 참치볶음 입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

일단 냉동실에서 보관하던 볶음용 잔멸치는 눅눅해진 상태 이므로 잡내와 눅눅함을 제거하기 위해 마른 후라이팬에 중불에서 멸치에 열이 오르도록 볶아줍니다.

볶은 멸치는 잠시 접시에 옮겨담고.. 바닥에 남은 찌꺼기(불순물 혹은 멸치가루)는 털어내 주세요..

마른 후라이팬에 다시 볶은 멸치를 담아 다시한번 멸치에 열이 오르도록 볶으시다가 설탕을 살짝 골고루 뿌린뒤 볶아내신후 펼쳐서 식힌후 통에 담아 실온에서 보관하시며 드시면.. 마른안주. 반찬 으로 좋습니다.

야채 참치볶음
냉장고의 자투리 야채를 조금씩 채썰어 주세요!.

참치 통조림은 담백함을 내기위해 기름기를 제거해 주세요!..

후라이팬에 기름을 두르고 다진마늘 1작은술을 넣고 볶아줍니다. 볶으며 다진마늘 향이 나면 썰어둔 야채를 넣고 볶으시다가 기름기를 뺀 참치와 굴소스 1작은술을 넣고 볶아줍니다.

굴소스 대신 진간장. 설탕으로 간을 하셔도 됩니다. 야채가 익으면 파를 조금 넣고 볶으시다가 깨를 넣고 마무리 해주시면 됩니다.

야채참치볶음 관련 상품

등록일 : 2011-12-20 수정일 : 2015-07-14

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레시피 작성자About the writer

윤

준혁맘. 이윤서

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