Name: 시나몬 비스킷 만들기
Total time: 120 min
Ingredients: 박력분 160g; 달걀 1개; 버터 65g; 물 50g; 설탕 40g; 설탕 70g; 소금 1g; 계핏가루 2/3 작은술; 베이킹소다 1/3작은술

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분홍돌고래

시나몬 비스킷 만들기

로투스와 비슷한 느낌의 비스킷~ 커피와 환상 궁합인 시나몬 비스킷!

120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

박력분
160g 구매
달걀
1개 구매
버터
65g 구매

[양념]

물
50g 구매
설탕
40g 구매
설탕
70g 구매
소금
1g 구매
계핏가루
2/3작은술 구매
베이킹소다
1/3작은술 구매

노하우

조리순서Steps

냄비에 설탕과 물을 넣고 섞지 않은 채로 약불에서 진한 갈색이 될 때까지 끓인 다음 식혀두세요. 커터기에 박력분, 소금, 설탕, 버터, 계핏가루를 넣고 부슬부슬해질 때까지 커터기를 돌리세요.

달걀과 캐러멜 시럽을 넣고 반죽이 뭉쳐질 때까지 커터기를 돌리세요. 반죽을 한 덩어리로 뭉쳐 랩이나 비닐로 싼 다음 냉장고에서 1시간 정도 휴지시키세요.

덧가루를 뿌려가며 약 0.3mm 두께로 반죽을 밀어준 뒤 쿠키커터와 쿠키 스탬프로 찍어주세요. 팬닝한 반죽을 170도로 예열한 오븐에서 15분간 구우세요.

오븐

시나몬 비스킷 완성

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등록일 : 2011-10-25 수정일 : 2015-04-22

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레시피 작성자About the writer

분홍돌고래

http://blog.naver.com/onlybinliebe

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