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카푸치노

어묵이 통째로 어묵김치김밥

매운김치를 넣어도 맛있지만.. 김치 소를 털어내어 김밥속에 쏘옥 넣었더니 아이들도 어른들도 먹기 좋더라구요~ 도시락으로도 아주 좋을거 같아요~ 담백한 어묵김치김밥&누드김밥 만나보세요.
초급
조리순서Steps
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달걀은 잘 풀어 체에 한번 거르고 소금약간 넣어 도톰한 지단을 만들어주시고 어묵은 끓는물에 굵은소금을 넣고 데쳐 물기제거해준비해주세요
묵은김치는 소를 털어내고 깨끗이 씻어 물기제거한후 준비해주시고 단무지,우엉 준비해주시고 달걀지단은 2cm넓이고 썰어준비해주세요
갓지은밥에 참기름,소금,검정깨를 넣어 나무주걱으로 칼로자르듯 섞어준비해주시고 김발위에 김위에 밥을 2cm정도 남기고 펴 주신다음 어묵을 놓아주신다음 달걀지단-묵은지펴서 놓고-단무지,우엉을 올린다음 돌돌 말아주세요
누드김밥 김위에 밥을 전체적으로 펴 바른후에 랩을 위에 올리고 되집은다음 어묵-달걀-묵은지-단무지-우엉을 올리고 랩을 앞으로 당기면서 돌돌 말아주시면 된답니다~
팁-주의사항
김밥쌀때 밥알이 알알이 붙어있을때가 많지요. 이럴때 물을 손에 묻힌다음 밥을 싸셔도 좋구요 물에 설탕,식초를 2:1 분량으로 섞어 물을 묻히면서 밥을 만지면 잘 묻어나지 않아요.
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등록일 : 2011-08-30 수정일 : 2015-04-10

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