Name: 엄마표 간식 허니 갈릭 포테이토
Ingredients: 감자; 포도씨유 1 큰술; 다진마늘 1 큰술; 다진 파슬리 1 큰술; 올리고당 1큰술 (혹은 시럽); 소금 1작은술

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윤

엄마표 간식 허니 갈릭 포테이토

아이들이 감자튀김 먹을때 꼭~ 찍어먹는 케찹이 없어도 잘먹는 허니 갈릭 포테이토!!

초급

재료Ingredients

[재료]

감자
구매

[양념]

포도씨유
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진 파슬리
1큰술 구매
올리고당 혹은 시럽
1큰술 구매
소금
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

껍질을 벗긴 감자는 물에 한번 헹군뒤에 젓가락을 끝부분에 맞대어 놓고 칼을 젓가락이 닿을때까지 내리며 썰어줍니다. 그러면 감자가 다 썰리지 않고 젓가락 부분은 썰리지 않기에 아이들이 좋아할만한 재미난 모양이 됩니다.

칼집이 두께가 일정하게 되지는 않았지만.. 그래도 뭐 이정도면....괜찮겠지요? 썰은 감자는 찬물에 30분 정도 담궈 전분기를 빼주세요.. 중간에 물을 한두번 갈아주시고요!!

볼에 포도씨유 1큰술, 다진마늘 1큰술. 소금 1작은술. 다진 파슬리 1큰술. 올리고당 혹은 시럽 1큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다.

전분기를 뺀 감자는 물기를 털고 키친타올에 눌러 물기를 완전히 닦아줍니다. 물기가 남아있으면 구웠을때 바삭한 맛이 덜합니다. 바삭한 맛이 싫으시고 쫀득하고 부드러운 맛을 원하시면 물기가 남아있어도 됩니다.

오븐을 190˚로 예열 시키고 그사이에 오븐팬에 감자를 올리고 준비한 갈릭 소스를 발라줍니다. 더 맛있게 드시려면 굽는 중간에 꺼내어 다시 한번 갈릭 소스를 발라줍니다.

오븐

30분 정도 구워내고 나니`.. 요렇게 예쁘게 구워졌네요.. 다 구워내고 난뒤.. 오븐 문을 열면 달콤한 갈릭 향이 끝내줍니다.

튀긴거에 비해 기름기는 덜하지만... 혹시라도 그나마의 기름기도 싫으시다면 키친타올에 기름기를 살짝 눌러내도 좋습니다.

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등록일 : 2011-08-11 수정일 : 2015-04-15

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레시피 작성자About the writer

윤

준혁맘. 이윤서

포토 리뷰 7

요리 후기 9

율둥이들맘 2023-12-19 01:19:11

ㅜㅜ전왜 다 탄거죠... 비주얼은 꽝인데 맛은 좋아용!!!!! 다음엔 올리고당을 좀 더 추가해봐야겠네용

엄마상어♡ 2023-06-25 14:40:46

20분 정도 구웠더니 조금 덜 익었어요ㅎ 전 오일 대신 버터 사용해서 맛있었어요~

낭♡ 2023-03-27 21:44:54

레시피대로 하고 에프에 돌렸어요~ 후기 보고 파마르산치즈가루도 뿌렸는데 순식간에 다 먹고 사진을 안찍었네요~ 아들램 마지막 감자 손대기 전에 사진찍어 후기 남겨요~~

Sunmi Jun 2019-08-24 18:30:06

설탕대신 파마산치즈를 뿌렸어요. 고급 요리같아 보이고 맛도 좋았어요^^

다람쥐 2023-05-03 01:49:48

아기랑 맛있게 잘 먹었어요! 레시피 감사합니다~

앵셔 2019-12-24 15:29:24

맛있어요 200도로 돌려버렸긴 하지만 JMT

사랑 정민희 2017-08-23 08:55:54

간단해서 쉽고 맛있어서 좋았어요!!

성무TV 2018-11-17 14:11:26

정말 맛있어요!!!

난나난나 2023-11-10 02:33:45

모양이 아주 좋아요~ 저는 좀 덜 달더라구요. 다음엔 올리고당이랑 설탕 을 같이 넣을래요. 젓가락 비법 너무좋아요. 감사합니다

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