검은 콩국수

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민들레

검은 콩국수

여름철 더위를 날려 줄 시원한 콩국수예요. 검은콩을 이용해서 더욱 고소하고 영양가도 높였답니다. 고명으로 채썬 오이와 토마토를 올려 자칫 물릴 수 있는 맛을 산뜻하게 잡아주고 깔끔함을 더해줘요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

서리태
2/3컵 구매
아몬드
10개 구매
오이
1/2개 구매
토마토
1개 구매
소면
4인분 구매
소금
약간 구매

노하우

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▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

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서리태는 물에 담아 불려놓았다가 삶고 삶아 둔 콩에 아몬드를 넣어 믹서기에 갈아줍니다. (이때 콩 삶은 물은 좀 넣어주고 아몬드는 없으면 생략 가능합니다.)

콩물에 찬 물을 적당히 넣어 농도를 입맛에 맞추고, 소면은 삶아 찬물에 헹구어 채반에 받쳐 놓습니다.

오이는 채썰기로 썰고 토마토는 반달모양으로 잘라 면과 함께 그릇에 담아 얼음을 넣고 콩국을 부어줍니다. 취향에 따라 소금 간하여 먹습니다..

: 종이컵 하나로 콩국수를 하면 4인가족이 진한 국물맛으로 넉넉히 먹을수 있는 양입니다.

검은콩국수 관련 상품

등록일 : 2011-06-27 수정일 : 2015-10-07

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http://blog.naver.com/lyr109

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