떡갈비를 넣은 노란옷 김밥

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서현마미

떡갈비를 넣은 노란옷 김밥

떡갈비맛 스테이크를 넣고 김밥을 돌돌 말아보았지요. 따로 고기 손질하고 양념하지 않아도 되서 편하게 만들었답니다.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
3공기 구매
김밥김
3장 구매
당근
2/3개 구매
오이
1개 구매
소금
약간 구매
단무지
3가닥 구매
떡갈비맛 스테이크
1개 구매
달걀
4개 구매
맛술
1ts 구매
포도씨유
약간 구매
소금
약간 구매

[양념]

들기름
2Ts 구매
검은깨
적당량 구매
소금
적당량 구매

노하우

▶ 김밥용김 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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오이는 돌려깎기를 해서 길이 5cm정도로 채썬 후 소금을 약간 뿌려둡니다. 오이의 숨이 살짝 죽으면 키친타월로 꾹꾹 눌러주어 물기를 제거해주세요.

당근도 오이와 같은 길이로 잘라서 채썰어주고, 포도씨유를 살짝 두른 팬에 소금으로 간을 하면서 볶아주세요.

달걀을 풀어주고 맛술과 소금을 넣어 잘 섞어줍니다. 그런다음 고운 체에 한번 걸러서 지단을 부쳐주세요. 달걀을 3장 분량으로 나누어서 지단을 만들어주시면 되어요.

떡갈비맛 스테이크예요. 한개만 꺼내서 프라이팬에 앞뒤로 노릇하게 구워주고, 길게 6등분을 해서 준비해주세요.

고슬고슬한 밥을 볼에 담고 들기름과 소금, 검은깨를 넣어주어 살살 잘 섞어주세요. 여기까지 하면 김밥에 들어갈 속재료 완성입니다.

김발에 얇게 부친 지단을 올리고, 그 위에 김밥김을 얹어주세요.

한공기 분량의 밥을 얹어 고루 펴준다음, 준비해둔 재료들을 가지런히 얹어줍니다. 그리고 아래서부터 돌돌 말아서 김밥을 완성해주세요.

김밥 관련 상품

등록일 : 2011-06-03 수정일 : 2015-07-15

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http://blog.naver.com/iddd99

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