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서현마미

떡갈비를 넣은 노란옷 김밥

떡갈비맛 스테이크를 넣고 김밥을 돌돌 말아보았지요. 따로 고기 손질하고 양념하지 않아도 되서 편하게 만들었답니다.
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 김밥용김 보관법김밥용김 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 포도씨유 조리법포도씨유 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이는 돌려깎기를 해서 길이 5cm정도로 채썬 후 소금을 약간 뿌려둡니다. 오이의 숨이 살짝 죽으면 키친타월로 꾹꾹 눌러주어 물기를 제거해주세요.
당근도 오이와 같은 길이로 잘라서 채썰어주고, 포도씨유를 살짝 두른 팬에 소금으로 간을 하면서 볶아주세요.
달걀을 풀어주고 맛술과 소금을 넣어 잘 섞어줍니다. 그런다음 고운 체에 한번 걸러서 지단을 부쳐주세요. 달걀을 3장 분량으로 나누어서 지단을 만들어주시면 되어요.
떡갈비맛 스테이크예요. 한개만 꺼내서 프라이팬에 앞뒤로 노릇하게 구워주고, 길게 6등분을 해서 준비해주세요.
고슬고슬한 밥을 볼에 담고 들기름과 소금, 검은깨를 넣어주어 살살 잘 섞어주세요. 여기까지 하면 김밥에 들어갈 속재료 완성입니다.
김발에 얇게 부친 지단을 올리고, 그 위에 김밥김을 얹어주세요.
한공기 분량의 밥을 얹어 고루 펴준다음, 준비해둔 재료들을 가지런히 얹어줍니다. 그리고 아래서부터 돌돌 말아서 김밥을 완성해주세요.

등록일 : 2011-06-03 수정일 : 2015-07-15

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레시피 작성자About the writer

서현마미

http://blog.naver.com/iddd99

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