돼지고기 마늘종말이 조림

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풀향기

돼지고기 마늘종말이 조림

비타민 C가 다량 함유되어 있고 다이어트 식품으로 좋은 제철농산물 마늘종과 미네랄이 풍부하고 피로회복과 황사에 좋은 돼지고기 앞다리살은 지방이 적은 편이며 비타민 B1이 많이 포함되어 있다고 하지요. 돼지고기 마늘종말이 조림입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기(앞다리살)
350g 구매
마늘쫑
100g 구매
소금
적당량 구매

[양념]

진간장
4큰술 구매
매실액
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
올리고당
1.5큰술 구매
물
200ml 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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돼지고기 앞다리살은 불고기용으로 준비해 적당한 크기로 썬 다음 소금과 후춧가루를 뿌려 밑간해 줍니다.

마늘종은 흐르는 물에 씻은 후 적당한 크기로 썰어 줍니다.

도마에 밑간한 돼지고기를 깔고 마늘종을 넣어 돌돌 말아 줍니다.

냄비에 돼지고기 마늘종말이를 넣어 줍니다.

분량의 양념장 재료 물, 진간장, 매실액, 올리고당, 맛술을 넣어 고루 섞은 후 양념장을 만들어 줍니다.

양념장을 넣고 냄비 뚜껑을 덮은 후 한소끔 끓여 줍니다.

약한 불로 줄여서 냄비 뚜껑을 열고 조려 줍니다. 중간 중간 양념장 국물을 끼얹어 주면서 조려 주면 간이 고루 배어서 좋아요.

돼지고기 마늘종말이 조림을 접시에 담고 양념장 국물을 끼얹어냅니다.

돼지고기마늘종말이조림 관련 상품

등록일 : 2011-05-19 수정일 : 2015-07-28

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http://blog.naver.com/swjun15

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