쉽고 빠른 요리 술술 넘어가는 마파두부

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최윤미

쉽고 빠른 요리 술술 넘어가는 마파두부

마파두부입니다. 요리가 뭔지 몰랐을때 책보고 한번 만들어 보고 무슨맛으로 이런걸 먹을까? 했었던 메뉴입니다. 그런데 요즘은 육수나 소스의 힘을 빌려 만들어 보니 가끔 아주 맛있게 만들어 먹는 메뉴가 되었다지요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼기고기
100g 구매
쪽파 파프리카/양파가능
5뿌리 구매
새송이 버섯
1송이 구매
두부
1모 구매
육수
1컵 구매
다진 마늘
1작은술 구매

[양념]

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 고추기름 손질법

▶ 청주 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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모든 재료 다져서 준비합니다, 두부는 각둑썰기 해주세요.

예열된 팬에 고추기름 넣고 다진 고기 넣고, 굴소스, 두반장, 청주 넣고 볶아 줍니다, 고기가 익은뒤에 나머지 재료넣고 볶아줍니다.

모든 재료가 다 어울어지도록 볶아지면 육수나 물을 넣고 끓여줍니다.

끓기 시작하면 두부를 넣어줍니다. 이때 두부는 생두부나 찌게용으로 나온 부드러운 두부가 좋아요. 실제로 중국에서는 연두부를 쓰기도 하거든요.

바글 바글 끓어 두부가 부드러워지면 믈전분으로 농도를 맞추고

후추로 마무리 합니다. 취향에 따라 참기름을 살짝 뿌려도 좋구요.

마파두부 관련 상품

등록일 : 2011-03-28 수정일 : 2015-07-24

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/aud1217.do

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댓글 3

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