바닐라 컵케이크

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분홍돌고래

바닐라 컵케이크

마침 집에 생크림도 있고 해서 눈처럼 희고 깨끗한 바닐라 컵케이크를 만들어 봤어요.

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[베이스]

버터
65g 구매
박력분
100g 구매
설탕
75g 구매
물엿
20g 구매
베이킹 파우더
2g 구매
우유
4큰술 구매
달걀
1개 구매
바닐라빈
1/2개 구매

[바닐라 프로스팅]

생크림
150g 구매
설탕
15g 구매
바닐라 익스트랙
1~1/2작은술 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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버터는 부드럽게 풀어주고 설탕을 조금씩 넣어가며 거품기로 녹여주세요.

실온에 둔 달걀을 넣고 크림 상태로 만들어주고 세 번 체에 내린 박력분과 베이킹 파우더를 넣고 가볍게 섞어주세요.

바닐라 빈, 우유, 물엿을 넣고 섞어주고 반죽을 머핀틀의 60~70% 높이로 채워준 다음 180도로 예열한 오븐에서 20~25분간 구워주세요.

생크림은 설탕을 넣고 70% 정도 휘핑한 다음 바닐라 익스트랙을 넣어 90% 정도 휘핑해주고 김 식힌 베이스에 바닐라 프로스팅을 발라주세요.

바닐라컵케이크 관련 상품

등록일 : 2011-01-24 수정일 : 2015-07-30

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레시피 작성자About the writer

분홍돌고래

http://blog.naver.com/onlybinliebe

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