이색 삼겹살 떡볶이

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이색 삼겹살 떡볶이

삼겹살의 쫄깃한 맛과 매콤달콤한 맛이 조화를 이루는 삼겹살 떡볶이, 고추장 주물럭보다 더 매력적인 맛을 느낄 수 있습니다.

1인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
150g 구매
떡볶이떡
20개 구매
다시마국물
2컵 구매
떡볶이 양념
1+1/2큰술 구매

[삼겹살 양념]

포도청
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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삼겹살은 도톰하게 칼질을 하여 포도청과 다진 마늘을 넣고 반나절 정도 숙성을 합니다. 숙성된 삼겹살에 고추장을 넣고 버무린 다음 반나절 재어 놓습니다.

삼겹살 숙성이 끝나면 팬에 다시마국물을 붓고 떡볶이 떡을 넣어 끓인 다음 양념된 삼겹살을 넣어 끓입니다. 삼겹살과 떡볶이를 고루 저어가면서 끓여야 타지 않겠죠.

국물이 자박자박해지면 불에서 내리고 그릇에 담아냅니다.

삼겹살떡볶이 관련 상품

등록일 : 2011-01-20 수정일 : 2016-01-25

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http://blog.daum.net/myfoods

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