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시원한 국물의 황태콩나물국

아침은 전날 술을 먹든 안먹든 시원한 해장국이 아무래도 최고인듯 해요. 제가 그렇듯이ㅎㅎ 황태넣고 푹 끓인 국물에 콩나물까지 넣으면, 그 시원한 맛이 더 배가 되지요.
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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황태는 물에 한번 헹궈 가시가 있는 부분을 떼어주세요. 물에 한번 헹군 후, 손질해야 가시가 잘 발라진답니다.
들기름을 둘러, 황태를 달달 볶아주세요.
멸치 다시다 육수를 2C정도만 넣고, 씻어놓은 콩나물을 넣어줍니다.
국물이 너무 많으면, 콩나물을 끓이면서 국물이 넘칠 수있으니 일부러 2C만 넣었어요. 뚜껑덮고 콩나물의 비린내가 안나도록 익힙니다.
뽀얗게 우러나온 국물에 남은 멸치.다시마육수를 넣은 뒤 한소끔 끓으면, 다진마늘을 넣고 어간장으로 간을 해 주세요.
마지막으로 다진 대파를 넣어주면 완성이랍니다.
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등록일 : 2010-10-19 수정일 : 2015-08-05

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

alsd****!! 2017-02-02 22:05:50

국물이 진짜 끝내줘요...좋은 레시피 감사해요♡ 

람가♥ 2016-11-20 12:24:35

처음만든거치고 괜찮았음! 

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